Raksasa " ..
jaman now , nama nama cafe tidaklah
perlu diperdebatkan . beda dengan
jaman dulu yang nama nama restaurant
atau warung warung " haruslah "
taat pada tradisi dan adat !
sebut saja nama nama djadoel seperti
" Rahajoe " , " Soedi Mampir " ,
" Soegeng Rawoeh " , " Soto Soeloeng " dll .
berbalik 360* tidaklah perlu heran sebab
anak anak jaman now diberikan kebebasan penuh untuk berkreasi dan berinovasi !
sedang pada jaman saya semua hal
adalah sangat tergantung pada
Kehendak dan Aturan Ortu !
cara cara unik bin ajaib didunia kuliner
baik itu menyangkut nama usahanya ,
produknya , cara pemasarannya dll .
Bakso Buka Baju , Ayam Nelongso ,
Mie Setan dll hanyalah sedikit dari
ratusan nama lain yang aneh2.
sohib yang sama2 ber haji 2018
dengan saya ( meski kami berbeda travel )
disebuah cafe dalam perumahan
Pondok Blimbing Indah , Malang ,
namanya Dua Ruang .
" untungnya " nama ini sesuai dengan
keadaannya yang memang hanya
ada dua ruang didalamnya .
tidak banyak yang bisa saya komentari
karena seperti pada umumnya tempat2
ngopi seperti itu hanya soal
" rasa " saja yang membedakannya
yang konon bergantung pada
Cara Penyiapan Kopi nya dimana
satu barista dengan yang lain itu berbeda
meski secara teori sebetulnya
( harusnya ) sama .
terpisah antara kopi dan ice creamnya . sementara di cafe B langsung
dicampurkan sehingga kastamer tidak
dapat menentukan sendiri seberapa
banyak dia ingin memberikan kopi
diatas ice creamnya !
sama halnya dengan penyajian
Vietnam Dripp yang ber beda2 .
tetapi untuk sekedar ber reuni kecil dan
bertukar cerita sedikit setelah lama tidak saling bertemu , agaknya Dua Ruang ini sah2 saja
( sekedar info , tidak jauh dari cafe ini , diperumahan yang sama , ada Starbucks .
ketika kastamer harus memilih
antara keduanya sebab sebetulnya
mereka " berkasta " beda )
( yang lebih saya maksudkan adalah
disegi cara penyajian , rasa dan
harga serta atmosfer ,
dan bukan terletak pada
siapa siapa yang datang / kastamernya )
" keberanian " Dua Ruang untuk
" bertetangga " dengan raksasa Starbucks ,
karena berkeyakinan bahwa
" rasa lokal tidaklah kalah
dengan rasa internasional " ..... !
semoga Dua Ruang tetap bertahan !
( Writing & Photos : Titiek Hariati , 09 . 04. 21 )
keterangan foto :
01 . duo hajjah hehehe ..
02 . sepeda bagian interior atau .. ?
03 . saya suka warnanya saja
04 . selama pandemi selalu saya
minta penutup gelas meski tak lazim
05 . barista sedang sibuk
06. entrance , memang cuma dua ruang
sebelah dalam yang tak besar
plus sedikit diteras luar tapi panas ..
07 . kasir
Tidak ada komentar:
Posting Komentar