.. " AMSTIRSDAM ? " ..

saya pernah nulis tentang pasar digital di daerah

 Joyo Agung Malang . kali ini bukan tentang pasarnya ,

 tapi tentang tempat cangkruknya .

memang sejak pandemi sekian banyak tempat

 cangkruk disitu rupanya mengalami kesulitan 

sehingga hanya beberapa yang masih

 mencoba bertahan .

 satu siang , masih diera pandemi, 

saya butuh sesuatu dipasar itu yang kebetulan saya

 lewati pulang dari Batu 

( disitu ada jalan alternatif kearah Batu lewat

 desa Ginting ) . setelahnya , saya melihat dipojok

depan dari teras pasar digital ini ,

 ada sebuah warkop menarik yang tampak bersih .

 namanya AMSTIRSDAM. 

kebetulan sepi dan saya mengambil tempat duduk

 diteras luar . avogatto adalah salah satu  favorit

 saya , disitu hanya 15 ribu !

 tidak perlu diperdebatkan dan dibandingkan dengan

 Java Dancer dll yang harganya bisa 2 sampai

 3 kali lipat tetapi soal rasa saya pun heran ,

 tidak ada bedanya ! 

bedanya : porsinya " mengecil " alias separuh 

porsi JD hehehe .. tetapi juga tidak usah 

dipermasalahkan, itu wajar sebab 

" ono rego ono rupo " bahasa Jermannya . 

 sekaligus saya memesan donat pada baristanya

 yang sore itu nampak sibuk membuatkan

 kopi seorang pengunjung lain diteras sebelah .

 saat pandemi memang perlu kewaspadaan dan

 percayalah saya selalu membawa sendiri 

gelas kertas dan sendok plastik yang sekali 

bisa pakai dibuang .

 dan Avogatto pun saya pindahkan kedalamnya

 hehehe .. sekitar 30 menit menikmati sore hari 

diteras pasar , sayapun pulang  karena

 ada serombongan kecil mahasiswa yang baru datang .

( demi keamanan dari Social Distancing ! )

 ( sebetulnya saya sama sekali tidak asing

 dengan area ini karena dulu beberapa tahun 

saya pernah tinggal didekat Malang TV ,

Perumahan Graha Dewata yang sejuk segar

 sebagai weekend house ) .

tetapi kala itu belum seramai sekarang yang sudah

 dipadati cafe bahkan pasar digital ini ,

 tempat kos2an , guest house , ponpes dll , 

dulu masih 1/2 hutan ! 

maka sesekali saya memang kangen dengan

 atmosfernya dan kebetulan Amstirdam salah satu

tempat yang menyediakan ruang untuk 

mengurangi rasa kangen ini .

 AMSTIRDAM adalah singkatan 

" Ampel Gading , Sumbermanjing , Tirtoyudho , Dampit "

 yang merupakan penghasil kopi terbesar

 di Malang Selatan ! naa .. jangan silau dengan

 kopi kopi ala Amerika atau setarbak yang

 sebetulnya mereka miskin kopi dan impornya

 dari luar Amerika ! 

jadi dengan adanya semacam Amstirdam ini saya

 amat bangga bahwa anak anak muda ingin 

menampilkan kopi kopi lokal bahkan

 ditataran dunia ! 

tentu saya pribadi tidak asing dengan ke 4 daerah 

tersebut , sebab dimasa kecil saya sering 

berkunjung ke pakde budhe , eyang kakung putri 

dan segudang kerabat lain di Sumawe yang

 kebun kopinya tersebar diseantero desa

 dan saya ikut ikut menjemur kopi karena senang

 bermain diatasnya yang bisa menggelincirkan kaki

 seperti di wahana2 hehehe ..

jadi bisa dibilang saya ini " bau kopi " hehehe ..

 saat panen , kami sering mendapat kiriman 

kopi bubuk asli yang harum baunya dan membuat

 ayahanda almarhum kalau sore hari nampak 

nikmat menikmati kopinya plus pisang goreng

 buatan ibunda yang yummyy... ! 

( sayangnya saya tidak pernah tertarik untuk belajar 

budidaya kopi apalagi membuat bisnis perkopian ,

 sebuah contoh yang tidak positif bagi

 generasi saya yang semestinya adalah 

" pewaris2 " ilmu perkopian dari para pinsepuh )

 btw , saya salut dengan baristanya yang saya lihat

 sebagai " solo player " dari mulai 

meracik kopi , membersihkan meja2 , menyiapkan 

donat , sekaligus kasir ! 

 begini inlah  contoh efisiensi disaat pandemi, 

bahwa jika pekerjaan mampu diselesaikan oleh 

satu orang saja , tidaklah perlu 2-3 orang 

yang\mungkin hanya untuk prestise saja ..

saya tinggalkan Pasar Pintar dengan Amstirdamnya ini ,

 dan jaraknya yang hanya 10 menit dari rumah saya

 menjamin bahwa saya 

masih akan kembali lagi diwaktu lain

 yang lebih aman ..

( Writing & Photos : Titiek Hariati , Januari 2021 ) 

keterangan foto :

01 . teras depan Amstirdam

02 . tempat parkir yang hijau

03 . avogatto ala Pasar Pintar sebelum

 saya pindahkan kegelas saya pribadi hehehe ..

04 . donat yang saya potong2

05 . barista yang " solo player "

06 . deretan soto , bakso dll diteras pasar

07 . ampelgading , sumbermanjing ,

 tirtoyudho , dampit

 

.. " Ngopi , Sebuah Budaya Baru ,
 Prestise atau Sekedar Ikut2an ? " ..

jaman now , siapa yang belum pernah merasakan
ngopi di cafe cafe ? tidak mengapa kalau belum pernah , 
sebab " cafe " hanya sebutan lain dari warung atau kedai .
 buat yang " tidak terima " cafenya disamakan dengan warung ,
ya silahkan saja sebab pada dasarnya keduanya adalah sama .
 saya pribadi hidup di 3 jaman dalam urusan perkopian .
 jaman pertama yaitu ketika kopi lebih populer di warung2 kecil
 di kampung kampung . kalau sore sekitar jam 3 - 4 , 
warung2 kopi mulai terlihat ramai dengan para 
" cangkrukers " yang menikmati sruputan kopi plus
 jajanan kampung semacam 
pisang goreng , ketela goreng dll yang umumnya
 serba digoreng .

  namanya saja warung kampung , cukup meja dengan
 " dingklik " atau bangku panjang yang muat 5-8 orang sekaligus .
  jaman kedua yaitu jaman pertengahan dimana kopi mulai
 populer diluar luar kampung yaitu di jajanan cepat saji 
seperti KFC , McD dll sebagai pilihan minuman
 disamping soft drink , ice cream dll.
jaman ke 3 yaitu jaman dimana kopi mulai 
" berdiri sendiri alias memisahkan diri " sebagai sebuah budaya baru
 yakni budaya bersosialisasi ataupun pertemuan2 bisnis 
di cafe cafe sambil nyruput kopi ! 
bahkan saat ini budaya cangkruk di warung2 kopi 
didesa desa mulai tergantikan dengan cangkruk ala kota2 besar
dimana cafe cafe dengan gaya kekinian sudah merambah
 hingga pelosok desa yang punya area tujuan wisata .

   sekitar 35 tahunan yang lalu , kalau saya kebetulan
 cangkruk ngopi dikawasan pedestrian di
 Kartnerstrasse ,  Wina , saya sering melamunkan bahwa apakah
 gaya ngopi yang sudah membudaya di masyarakat barat ini
 akan menular ditanah air ? di Malang jawabannya baru saya rasakan
  sekitar 7 - 9 tahunan yl 
 dimana saat itu tempat cangkruk ngopi masih terhitung jari al
di Jalan Kahuripan  ada Java Dancer sebagai yang senior .
 " kekhawatiran " saya menjadi kenyataan bahwa akhirnya
 Indonesia juga tertular virus ngopi dengan munculnya cafe cafe
yang menjamur pada 5 tahun terakhir .
 tetapi bisnis tetaplah bisnis bahwa tidak semuanya sukses 
dijagad perkopian ini . tercatat dalam blog ini saja ada sekitar  25 lebih cafe
 yang bangkrut , mlungsungi atau bahkan tidak terlihat lagi bekasnya .
 dan saya sebagai penikmat atau konsumen pada akhirnya juga berhak 
untuk  memilih menjadi pelanggan yang loyal di tempat2 yang
 memang memiliki " culture "
 baik dalam cara meramunya , rasanya , penyajiannya ,
 atmosfer tempatnya dan layanannya .

  akhirnya memang sulit dibantah bahwa 
 nyruput kopi memang butuh " faktor2 pendukung " tersebut diatas 
sebab ia sudah menjadi sebuah Kebutuhan / Need dijaman yang 
super sibuk dan super individuil ini dimana bertemu
kerabat , teman , rekan bisnis dll sudah beralih dari
 rumah2 pribadi ke cafe cafe !
ngopi di cafe sudah menjadi salah satu kebutuhan baru untuk 
sekedar melepas stres maupun urusan2 bisnis dan juga 
cangkruk rame dengan kerabat atau temen ..
naa ..  selamat cangkruk !
( Writing & Photos by : Titiek Hariati , Malang , Dec . 2018 ) 

keterangan foto : 
01 . daftar menu Exelso , MOG Malang
02 . light meals , Exelso , MOG Malang
03 . sejarah kopi , Exelso , MOG , Malang
04 . atmosfer , Exelso , MOG Malang
05 . pilihan kopi , Exelso , MOG Malang
06 . ( gambar terbawah ini diambil dari google )