.. " Kedai Mie Sutoyo , Kok Kempel ? " ..

sekian hari yang lalu ,

 mendekati jam makan siang ternyata saya 

masih ada di jalan untuk beberapa urusan .

 tanggung pulang sebab macet macet pasti menambah

 lapar . maka senyampang lewat di Jalan Let.Jend. Sutoyo,

 sebuah kedai mie menarik perut saya

 karena selama ini kalau urusan per mie atau

 pangsit pangsit an yang dituju adalah yang 

didalam pasar Oro Oro Dowo atau Gang Jangkrik 

yang di Soehat meski keduanya beda " kasta "

 dalam harga dan rasa hehehe ..

 

 

di Kedai Mie Sutoyo ini tertulis " sejak 1940 " yang

 merupakan iklan penarik pengunjung yang masih

 meragukannya . 

siang itu hanya tiga meja yang berpenghuni . 

saya pilih yang terdekat dengan pintu masuk supaya

 udara bebas lebih leluasa .

 pilihan adalah Mie Ayam Spesial atau Istimewa

 yang saya pikir pasti penuh dengan irisan

 Rempelo Ati seperti kalau saya beli di dalam 

pasar Oro Oro Dowo dimana yang istimewa 

hanya 13 ribu ! 

 

 

dengan harga dua kali lipatnyapun di 

Kedai Mie Sutoyo ini saya rela sebab tempat dan

 namanya plus rasa pasti diatas yang di pasar OOD .

 minumnya saya pilih kopi susu saja , agak menghindari

 yang dingin dingin sejak isu Omicron muncul .

 lho kok nggak tekewe saja ?

 namanya sudah lapar , menyerah makan ditempat .

 pesanan saya akhirnya datang dan tetekbengeknya

 juga ada ( acar , lombok hijau dll dipiring yang terpisah ) .

 stik sudah saya siapkan tetapi ... 

 

 

lho lho lho.. alamakk ... iki opo to kok mienya kempel ??

 ( kempel itu bahasa jermannya jawa ,

 yaitu lekat satu sama lain seperti halnya kalau kita

 mengambil mie dari freezer ! )

 lha bagaimana mau di stik kalau kempel begini ?

 padahal kalau ditempat lain meski itu yang

 di dalam pasar , mie nya akan terurai bak rambut

 Siti Nurbaya sehingga mudah untuk disantap

 dan dicampur rata dengan bahan bahan lain

 dipiring yang sama .

 dan kalau tadi saya pesen " Istimewa " dengan

 harapan mendapat irisan rempelo ati yang irisannya

 membuat ngiler , ternyata tidak saya temukan

 alias ada irisan super mini kira kira 3/4cm an 

sekitar 8 potong sehingga nampak seperti porsi 

yang biasa ( tidak istimewa ) .

 

 

tentu saya kecewa karena " nama besar sejak 1940 "

 saya yakin tidak sesederhana itu .. 

saat pulang saya bertanya dikasir mengapa mienya

 " kempel " apakah diambil dari freezer sebab 

didekat kasir kebetulan ada freezer mini 

yang menjual mie beku . dijawab " enggak kok .. " .. 

sebagai obat kecewa ,

 saya mampir ke pasar Oro Oro Dowo dan membeli 

pangsit istimewa 13 ribu yang irisan rempeloatinya 

" sak ketapruk " dan panas " mongah mongah "!

 

 

 

namanya pangsit jawa ,

 sudah pasti tak bisa ditandingi dengan 

Gang Jangkrik Soehat , tetapi saya temukan setidaknya

 kejujuran disana bahwa ada perbedaan antara

 yang biasa dan yang istimewa plus 

tidak kempel mienya sehingga mudah dicampur 

dan disantap ! 

 

 

naa .. saya ragu apakah tulisan " sejak 1940 " itu 

masih bisa dipertahankan dan bukan 

sekedar slogan kosong ?

( Writing & Photos : Titiek Hariati , 15.01.22 )

keterangan foto :

01 . .. kempel ... ?

02 . ... 1940 ? ...

03 . taking order dimeja sebelah saya

04 . daftar menu

05 . atmosfer

06 . ... kempel ? ..

07 . pemanis ( 01 )

08 . pemanis ( 02 )

09 . parkiran terbatas

 

 

 

 

 .. "  MARKIMBOT , Edukasi Lewat Botok  " ..

ngobrol dengan bpk Ahmad , 

pengelola kedai berjuluk Markimbot yang

 masih gres di kawasan Ijen Nirwana Malang

 ini asyik karena saya mendapat 

sesuatu yang baru tentang usaha yang

 sedang digelutinya . 

kira kira seperti ini obrolan kami 

siang kemarin :

 

 ( s / saya ) : kok Markimbot , itu apa ya ?

( p . Ahmad / A ) : o .. ( tertawa )  itu singkatan , Mari Kita Makan Botok ..

(  s ) : oalaaa ... tiwas saya kira nama

 dari tempat atau makanan asing ..

 lha kok berani beraninya bapak 

hanya menyuguhkan satu macam menu saja

dan itupun " hanya " satu macam botok ! 

apa sih  alasan memilih Botok Ikan Patin 

sebagai andalannya ?

( A ) : naa itu memang disengaja sebagai

 sebuah edukasi pada pengunjungnya

 bahwa " ini lho jangan lupa kalau kita ini pernah punya dan masih ada hingga kini

 yang namanya menu botok itu " !

 

 

( s ) : oo .. gitu ya .. itu bagus ,

 tapi bagaimana kalau seseorang sudah

 terlanjur masuk dan duduk dan

 berharap ada pilihan menu selain 

botok ikan patin mungkin ada botok botok lain atau menu lainnya diluar perbotokan ? 

( A ) : ya itu resikonya .. 

kalau ternyata dia ngga suka atau 

ngga cocok ya ngga papa , 

bisa batal makan disini nggapapa ..

( s ) : waduh segitunya ya pak .. 

betul2 ini idealis ya .. omong2 apa sih

sebetulnya  background bapak  ini ?

 juga asal dari mana ?

 

 

( A ) : ( tertawa ) .. hehehe .. ya gimana ya memang sepertinya idealis banget ya .. 

 memang nantinya akan ada 

botok botok lain tapi masih nanti kalau masyarakat sudah makin kenal 

dengan yang patin ini .. oya saya dari Bali , Balitar ... hehehe ..dan saya memang pernah bekerja di Hotel Marriott di FB nya ..

( s ) : o pantes .... tapi maaf ya pak , 

saya merasa sedikit kurang nyaman disini

 karena jujur saja rasanya saya 

makan kok " ditonton " karyawan bapak 

yang semuanya  berdiri dan berderet melihat kearah meja meja tamu ..

 

 

( A ) : ( tertawa lagi ) .. o ya maaf .. 

mohon maklum ya bahwa anak anak itu masih culun culun dan belum berpengalaman menghadapi tamu tamu jadi mereka 

masih suka " menonton " , tapi nanti 

akan saya beri arahan , 

maaf lho .. 

******

 

naa .. itu tadi sedikit petikan obrolan kami tentang kedai anyar yang saya temukan

 di kawasan Ijen Nirwana Malang . 

tentu saya tertarik untuk menjajal nya karena kehadiran kedai ini sedikit mencolok

 dijalan masuk arah perumahan

 Ijen Nirwana yang di Jalan Bareng .

 

 

dan tentu saja saya juga " kecelik " ketika disodorkan daftar menunya yang hanya 

tertulis simpel disitu :

Botok Patin , Peyek Kacang Hijau , 

Tahu Goreng , Krupuk , Nasi Putih .

dideretan minuman tertulis :

 Teh , Jeruk , Kopi Tubruk , Kopi Susu , Kopi Rempah , Air Putih .

jangan berharap yang macam macam dan

 juga tak perlu kecewa karena kedai

 Markimbot ini memang punya misi khusus dan bukan misi sembarangan seperti 

kedai kedai lainnya yang berharap pengunjung berjubel karena deretan dari puluhan

 menu menunya ! 

 

terserah pendapat pembaca tetapi sebagaimana penjelasan pak Ahmad diatas bahwa 

kalaupun tidak suka dan membatalkan diri

 untuk duduk dan untuk makan ya

 tidak masalah hehehe .. 

atau ada pilihan lainnya yaitu nyamil nyamil

 saja tahu goreng atau peyek atau

 ngopi ngopi saja disitu untuk cangkrukan !

 no problem !

 se umur umur memang baru sekarang saya nemu yang ajaib seperti ini tetapi 

saya suka dengan idealisme dibelakang nya 

yang semoga saja akan menginspirasi

 para pelaku bisnis kuliner lainnya yang memang saat ini semakin ke " bule bule an " dan

 mulai banyak melupakan masakan

 dan jajanan tradisional kita yang  sangat kaya ragam dan rasayanya !

 beberapa diantaranya bahkan sudah diakui secara internasional sebagai 

trademark nya Indonesia misal 

Nasi Goreng dan Rendang .

 

  jujur saja sayapun suka miris kalau blusukan

 ke cafe cafe yang dikelola milenial sebab

 di daftar menunya hampir hampir

 tak ada bahasa Indonesia karena dipenuhi dengan nama nama asing yang 

bahkan saya sendiri tidak pernah 

mendengarnya .. 

Malang sudah dibanjiri cafe cafe 

bernafas Italy , Swedia , India , Turki ,

 Amerika , Jepang , Korea , dll dll sehingga

 bocah balitapun lebih hafal burger

 atau pizza daripada soto , rawon , dll 

yang dijaman saya kecil dulu soto , rawon , dll

itu menjadi favorit kalau diajak ke

 warung warung atau restaurant .. 

kemarin siang  saya betul betul nikmati 

sedapnya botok ikan patin yang 

lumayan pedas , juga ada tahu mini dan

 peyek kacang hijau serta kopi susu

 dan jeruk panas . 

 

 

satu2nya yang tidak saya pesan yang tersisa dalam daftar menunya adalah 

krupuk , kopi tubruk , kopi rempah , teh 

dan air putih ! kecewakah saya ?

 sungguh tidak , justru salut dengan 

idealisme yang ada meskipun 

tahu itu beresiko ! 

 

 Markimbot , semoga tetap teguh dalam 

prinsip ditengah persaingan yang 

ketat dan tekanan pandemi yang 

semakin tidak jelas ujungnya ...

bravo Markimbot !

( Writing & Photos : Titiek Hariati , 09 .01.22 )

keterangan foto : 

01 . Markimbot tampak depan

02 . botok ikan patin andalannya !

03 . bapak Ahmad 

04 . daftar menu yang " singkat " 

05 . atmosfer Markimbot

06 . pramusaji

07 . satusatunya menu

08 . tampak samping

09 . disini tak ada barista baristaan

10 . botok ikan patin dan tahu mini

11 . lahan parkir agak terbatas

12 . peyek kacang hijau

 

 

 .. " Makan Ayam , Terlalu Biasa ? " ..

disaat kedai , resto , cafe , warung bahkan PKL pun

 ber lomba lomba memberikan nama yang 

Aneh , Lucu , Eksentrik , Jadul , Jasus , Unik , 

Tak Biasa , Gila dst untuk menarik pengunjungnya ,

 maka tidak demikian dengan  sebuah resto yang 

baru sebulan ini usianya .

 letaknya bertetangga dengan Jatim Park 3 yang 

 kalau dari arah Malang ke Batu adalah

 setelah Jatim Park 3 ,

  rupanya tak mau pusing pusing memberi nama 

usahanya . judul kedainya biasa saja yaitu

 " Makan Ayam " ... ! 

 

 

tentu saja orang tahu bahwa disitu kita bisa

 makan ayam meskipun mungkin diberi nama

 Ayam 1001 atau apalah yang serba lebih mengundang .

 anehnya , kesederhanaan nama Makan Ayam ini 

ternyata justru menarik perhatian saya

 karena terkesan 

" ya beginilah kami , silahkan makan ayam disini "

 tak lebih hehehe ..

 satu siang dibulan Januari ini saya memang sengaja

 ingin punya catatan 

" Makan Siang Diluar Rumah Yang Pertama 

Ditahun 2002 ! "

 

 

 semula dengan berjalan kearah Batu saya berharap 

menemukan sesuatu yang baru atau unik ,

 ternyata tertariknya malah ke Makan Ayam 

yang " biasa biasa " ini .

" biasa biasa " itu meliputi Namanya , tampilan Luar , 

tampilan Dalam dan atmosfernya .

 tak banyak pengunjungnya saat itu , hanya ada

 dua meja  termasuk meja saya diruangan yang

 sangat luas itu sehingga terasa " melompong " tetapi

 disaat pandemi mungkin justru lebih baik

 daripada berkerumun ! 

" silahkan , nanti nasi dan sambel ambil sendiri ya .. "

 jelas pramusajinya . o gitu , okay .. 

saya bertanya menu apa yang unik disitu selain 

ayam goreng atau geprek atau penyet yang 

terdengar sudah biasa , dijawab 

" Ayam Pepes .. ! " .. 

 

 ya sudah manut , saya pesen itu dengan 

rempelo ati dan  jus apokat plus pesan khusus saya

 yaitu " tanpa apa apa , asli apokat saja " .

 tapi kemudian , alamakkk ... 

buat yang ngga suka pedes , 

jangan coba coba pesen pepes ini !

saya " nggaber nggaber " sampai bingung karena

 ternyata jus apokat saya tidak mampu

 mengurangi rasa pedes itu .. olala .. 

 

 

 rasa pedas menyengat dari pepes ini membuyarkan

 lapar saya hehehe .. apalagi ternyata pesanan lainnya yaitu Rempelo Ati  siang itu tidak ada !

nah , ternyata Makan Ayam tidak sesederhana yang

 saya pikir karena ia punya sengat bak Tawon Ndas  !

maka buat pecinta lombok level 5 ,

 silahkan mencoba kesitu , dan bagi yang seperti saya

 sebaiknya pilih saja menu menu standar yang aman

 seperti Ayam Goreng atau Bebek Goreng yang

 ternyata juga ada didaftar menunya .. 

 

 

 ya sudah , semoga tulisan pendek ini cukup berguna

 buat yang suka dan tidak suka pedes ..

tertarik untuk mencoba ?

( Writing & Photos : Titiek Hariati , 04 .01.22 )

keterangan foto :

01 . tampak samping

02 . lantai atas

********

03 . logo

********

04 . menu pepes ayam

********

05 . stmj

********

06 .  makan ayam luar

07 . tampak depan

*******

08 . saya

 .. " Dari Barat Sampai Ke Timur di

 Zocco Heritage Malang " ..

setelah Zocco di Jalan Sulfat saya ubleg sekian bulan
 yang lalu , sekarang muncul " kembarannya " 
di Jl . Letjen. Suprapto Malang , Zocco Heritage
 dengan perwajahan yang kontras dengan
 yang Sulfat . kalau Zocco yang Sulfat lebih 
mengedepankan perwajahan modern , 
maka yang ZH ini lebih klasik ! 
dengan tampilan luar yang mengingatkan kita
 pada bangunan bangunan jadul Eropa , 
maka dibagian dalam memang lebih mengesankan
 modern kecuali ada sudut sudut kecil yang menampilkan
 kesan antik .
bicara ragam menu , ZH memang berjalan dari
 Timur ke Barat !
 

 sebut saja mulai deretan Cold Whitenya  ada
 Haze , Carara dll terus ada Signature nya yang jadi
 andalan seperti Klepon Ice , Irish Coffee dll dan
 dilanjut dengan yang klasik seperti 
Nootella atau juga Uwu Maltine dll dan 
seperti lazimnya juga ada Cappucino dll 
atau Vietnam Drip
 dan juga yang non kopi seperti 
Cat Ungu , Kayoe Jati dll atau teh teh an yang 
macamnya  sederet ! jajanan klasik ? 
ini tempatnya .
 

  ada tahu petis , tempe mendoan , bala bala , pisgor 
atau jajanan bule seperti Chicken Karage , 
Truffle Fries dll juga ada !
 lha yang ingin menu bule silahkan memilih mulai 
Spaghetti Carbonara , Chicken Teriyaki dll . 
bagaimana dengan lidah lokal ? tentu saja ada 
Rawon , Nasgor . Mie Goreng dll !
tiga kali ( ! ) saya kesana dalam waktu sebulan ini
bukanlah sok sok an tetapi betul betul sebuah 
kebetulan yang bersamaan dengan keberuntungan 
hehehe ..
 pertama diajak teman eks kolega kantor di SSE 
( Surabaya Stock Exchange ) ,
 kedua bersama teman sesama eks dosen ,
 dan ketiga
 menemani Iren saat dia ultah tgl. 26 Desember yl .
 lengkap sudah lidah saya berwisata mulai 
Timur hingga Barat . 

 dengan susana yang nyaman dan selama
 pandemi ini kita 
dapat memilih di teras atau taman belakang
 yang terbuka , rasanya ZH ini menjadi salah satu
spot  favorit saya .
 buat yang belum menjajal , silahkan mencoba
 dengan catatan hati hatilah  dalam memarkir
 roda4 karena terbatasnya lahan parkir  sebab 
terkadang pengunjung diminta
 memindahkan roda4 nya saat yang lain 
akan keluar
 ( kalau saat makan tentu agak mengganggu )
 

 

 

atau bisa memilih parkir agak jauh

yang agak sedikit berjalan kaki setelahnya , 

tetapi yakinlah bahwa ini sebanding 

 dengan Layanan , Atmosfer , Rasa dan Harga 

 saya berikan 4 bintang !  

yukkk... 

( Writing & Photos : Titiek Hariati ,  

baru sempat diposting pada 04 .01.22 )

keterangan foto : 

01 . gerimis didepan Heritage

02 . hangat

03 . klasik 

04 . atap unik 

05 . atmosfer

06 . dari barat sampai ke timur

07 . anak anak juga senang

08 . teras terbuka dibelakang