.. " Dapoer Cobek ,
Sambal Kurang Mantap ? " ..
membuka kedai , warung atau cafe didaerah kampus
yang jumlah kos kosan dan mahasiswanya
berlimpah adalah sebuah impian para pelaku
bisnis kuliner .
tak terkecuali Dapoer Cobek di
Jalan Bendungan Siguragura 26 ini juga menjadi
jujugan terutama anak kos .
mungkin tatap muka
dikalangan mahasiswa belum dimulai saat saya
ke Dapoer Cobek kemarin dulu , tetapi pengunjungnya
siang itu adalah 99% milenial yang saya
perkirakan adalah juga mahasiswa .
kedai yang memiliki ruang cukup luas ini memang
mengkhususkan diri di menu menu lalapan saja sebagai
menu favorit milenial yang umumnya( mungkin )
rindu dengan masakan rumahan
terutama sambal buatan ibunya yang
jauh dari tempatnya kuliah .
dengan sistim prasmanan maka silahkan saja mengambil
nasi dan lauk pauk suka suka untuk kemudian
digoreng ulang oleh yang didapur dan sambalpun
ada beberapa pilihan level , juga lalapannya .
saya lihat ada paru paru , ayam goreng , mujair goreng ,
lele goreng , tempe goreng , mendoan , bakwan jagung ,
bergedel , udang , ceplok telur , telur dadar , dll .
dan dengan harga dan menu anak kos ,
kedai ini memang kurang pas untuk keluarga atau
family gathering walaupun saya yakin pasti sudah ada juga
yang salah masuk hehehe ..
untuk jus saya saat itu memilih apukat dengan
permintaan khusus yaitu tanpa es , gula dan coklat ,
murni rasa apukat .
untuk sambal yang menurut saya adalah KUNCI
dari menu menu lalapan ,
ternyata sangat disayangkan karena rasanya hambar ..
entah karena kurang garam atau apa ,
maka menurut saya kekuatan menu lalapannya
menjadi sangat kurang ..
( ini membuat saya kangen dengan sambal di warung
daerah PWeg yang juga menunya tunggal yaitu
lalapan ayam dan ikan , dan juga warung
Sambel Korek di Blimbing yang sambalnya yummyyyy... ! )
ya sudah , mau diapakan wong sudah terlanjur
ya dinikmati saja pilihan dipiring saya yaitu
ayam , paru dan mendoan serta bakwan dan
sayur lalapannya .
tetapi untuk kembali lagi , rasanya mungkin berat .
bagaimanapun saya ikut bersyukur bahwa
disaat pandemi ini ternyata masih cukup banyak
kedai kedai yang menyiapkan diri untuk
tempat bersantap anak anak kos .
bayangkanlah kalau semua tutup , bagaimana
anak anak kos mencari tempat makan terutama
yang tidak biasa memasak sendiri ..
yo wes , Dapoer Cobek ,
riwayatmu ini kata Gesang ..
( Writing & Photos : Titiek Hariati , 21.01.22 )
keterangan foto :
01 . pilihan lauk ( 01 )
02 . pilihan lauk ( 02 )
03 . atmosfer ( 01 )
04 . menu meja saya
05 . apukat tanpa gula dll
06 . atmosfer ( 02 )
07 . apalah arti sebuah nama ?
08 . atmosfer ( 03 )
09 . lalapan bebas
10 . atmosfer ( 04 )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar