Jumat, 05 Agustus 2022


 
 
 
.. " Seblak Mamang Ndut yang Tidak 
Bikin Gendut " .. 
 
oya ? benarkah bahwa jajanan seperti Seblak ini 
tidak bikin gendut meskipun yang membuat adalah 
Mamang Ndut ? jawabannya harus ditemukan di
 Jalan Anjasmoro 11 Malang dimana saya kemarin dulu
mampir kesana setelah berbulan bulan hanya
 melewatinya saja . mengapa baru kemarin dulu ? 
sebetulnya itu lebih karena saya lihat suasana disitu
 agak sepi , tidak seperti biasanya yang hampir selalu
 terlihat padat dan ramai . 
 
 
 
seorang teman yang pernah cukup lama tinggal
 di Bandung berkomentar 
" kok selama saya dulu di Bandung ngga pernah 
denger tuh nama jajanan seblak , mungkin kayak cilok
 atau cireng itu seblak termasuk kreasi baru ya ? " , 
saya tidak bisa berkomentar hehehe .. 
naa , didepan kasir saya malah butuh waktu 
" mengheningkan cipta " memilih menu menunya yang
 seabreg bahkan menu menu diluar per seblak an ,
 seperti Bikun dan Mie paporit , Kwetiau , Goreng pangsit dll .
 tapi karena tujuan saya menjajal seblak maka 
sayapun lebih memilih Seblak Asli dan Seblak Komplit .
 
 
 
topingnya yang beragam memang bikin bingung , 
ada  pilihan 1 - 10 toping ! juga ada sederet menu 
tambahan dan snack seperti 
Bola Salmon, Paru , Babat , juga ada Siomay , Wonton ,
 Udang Rambutan dll . level pedasnya 1 sampai level 8 
buat yang nekad !  minumannya juga tak kalah ragamnya . 
range harga mulai teh tawar 3K hingga 
Seblak Super Komplit 23K . saya jeprat jepret hingga 
ketaman sebelah belakang yang ternyata tidak sesepi 
yang terlihat diteras depannya . 
 
 
 
maka untuk LHAR 
( Layanan , Harga , Atmosfer dan Rasa ) skala 1-10 ,
 saya berikan nilai 6 . tentu saja tidaklah fair 
kalau saya membandingkannya dengan jajanan 
lokal Malang , karena saya yakin untuk daerah
 Bandung dan sekitarnya pastilah seblak menjadi 
salah satu jajanan kebanggaan . 
 
 
 
naaa ... buat yang belum pernah ke Jalan Anjasmoro 11
 dan belum pernah menjajal seblak , 
silahkan bergegas dan sungguh tidak ada kekhawatiran
 menjadi gendut karena level pedasnya akan 
mencegah lemak lemak hehehe ...
( Writing & Photos : Titiek Hariati, 
baru sempat diposting pada 05.08.22 )
keterangan foto :
 01 . terimakasih pada mbak pramusaji yang 
mengijinkan saya menjepret punggung kaosnya .. 
02 . ayam penyambut kastamer
***
03 . nama kedai
04 . teras depan yang nyaman
***
05 . seblak asli
06 . loroblonyo ..
***
07 . seblak komplit
08 . lukisan
***
09 . taman belakang
10 . blue room
***
 

Rabu, 03 Agustus 2022





 
 .. " Yang Tradisionil Tetap Juaranya ,
Rawon Tessy " ..

entah karena saya kurang pas dilidah dengan 
menu menu cafe cafe jaman now yang berkiblat 
ke Korea , Taiwan , dll maka sayapun tetap saja
 setia ngefans dengan yang jadul 
dan tradisionil . 
padahal saat saya blusukan ke luar tanah air , 
perut saya suka suka saja menerima yang 
baru baru atau aneh aneh di negeri orang .
 
 
 tetapi berhubung di Malang adalah keseharian saya , 
dan di Malang dikepung oleh cafe
 atau warung warung yang berkiblat ke 
menu menu asing , maka saya punya pilihan untuk
 tidak terlalu sering membawa lidah saya 
ke Korea dll dan kembali ke 
lidah Jawa saya hehehe .. 
 
 
salah satunya adalah Rawon yang di Malang ini 
ada banyak warung rawon andalan . 
bicara Rawon Tessy ini juga pemain lawas 
dibidang perawonan , cabang salah satunya ada
 di Jalan Kawi . memang masih musimnya PMK ,
 tetapi setelah 4 bulan saya menahan diri tidak 
makan daging sapi atau kambing , 
maka pertahanan jebol ketika melewati 
satu siang Rawon Tessy hehehe ..
 
 
tidak perlu saya cerita panjang tentang warung 
yang dulunya sering saya datangi ini karena 
orang Malang ya sudah faham bahkan mungkin
 luar Malang juga .. 
Rawon , Nasi Campur , Nasi Lodeh , 
Nasi rawon Dengkul , dll adalah pilihan menunya .
 dipiring extra dimeja , juga tersedia 
paru goreng , begedel , tempe, mendhol , 
empal dll plus sate usus . 
 
 
ya sudah , tak banyak komentar saya kalau 
soal makanan tradisionil seperti Rawon dll sebab
 sudah pasti disegi rasa lidah saya tak pernah
 alergi hehehe ...sepertinya ,
 se tinggi tinggi selera lidah internasional saya
 mengecap menu menu manca , 
ternyata kembalinya ke Rawon , Pecel dll juga !
naa siapa Nowar Lovers ? 
 ... yukkk ..
( Writing & Photos : Titiek Hariati , 04.08.22 )
 
keterangan foto :
01 . sepiring penuh pilihan ,mendhol dll ..
02 . sate usus
****
03 . pemain lawas
****
04 . silahkan pilih untuk teman rawon
****
05 . nowar ..
****
06 . atau nasi campur ?
****
 
 
 

 
 .. " TONG TONG NIGHT MARKET 2022 , Sepotong  Kembaran Malang Tempo Doeleoe " ..

ini adalah tahun kelima Hotel Shalimar di 
Jalan Cerme 16 Malang itu menyelenggarakan gawe 
tahunannya yang berjuluk 
" Tong Tong Night Market 2022 " ! 
sulit dibantah bahwa TTNM ini adalah 
( mungkin saja ) terinspirasi oleh gawe tahunan  
disepanjang Ijen Boulevard sekian tahun silam , 
yakni Malang Tempo Doeloe / MTD ! 
masalah siapa menginspirasi siapa , siapa meniru siapa , 
siapa yang memiliki ide pertama dsb dsb bukanlah 
 wilayah saya . dan berhubung tanggal 31 Juli 2022
 kemarin adalah hari terakhir perhelatan TTNM ini ,
 maka sayapun tidak men siasiakannya . 
 
 
 
masih agak sore saat saya sudah " nyemplung " di 
gelanggang depan The Shalimar Boutique Hotel ,
 sehingga pengunjung masih belum begitu padat
 meskipun soal memarkir kendaraan menjadi kendala . 
Hotel Shalimar sendiri sebagai " host " sudah tentu 
menurunkan pasukannya dengan tidak
 tanggung tanggung dan mereka wajib memakai seragam 
sarung batik dipadu dengan kaos hitam yang berlogo
 " Tong Tong Night Market 2022 " ! 
sedikit tentang Hotel Shalimar sendiri , 
saya bahkan saat remaja mengalami beberapa kali 
" on air " disitu saat hotel ini masih menjadi 
RRI Malang sekitar tahun 64/65 an . 
 
 
 
sejarah hotel sendiri pastilah kental dengan jaman 
kolonial Belanda saat masih menjajah ,
 dimana hotel ini menjadi saksi sejarah dari beberapa
 pergantian fungsinya . 
sebut saja misalnya pernah menjadi markas Freemason ,
 lalu juga pernah menjadi tempat dansa dansi 
petinggi Belanda , dan RRI Malang menjadi 
fungsi yang berikutnya . 
setelahnya , ganti berganti nama hotel yang juga pernah 
berlokasi disitu , sebut saja 
Malang Inn , lalu berganti menjadi Hotel Graha Cakra , 
dan sejak 2015 resmi menjadi 
" The Shalimar Boutique Hotel " hingga saat ini .
 
 
 
 sebagai bangunan cagar budaya , 
TSBH ini memang memelihara dan mempertahankan
 bangunan aslinya , hanya ada penambahan 
lantai diatasnya plus beberapa bagian lain tanpa
 mengubah bangunan aslinya . 
naa .. kedekatan TSBH dengan sejarah jaman 
kolonial Belanda inilah yang rupanya juga menjadi 
pemicu lahirnya ide TTNM yang menjadi 
event tahunan sejak 2017 dimana penggunaan 
mata uang Belanda , gulden , menjadi syarat bagi
 pengunjungnya . 
 
 
 
mungkin lebih seru andai ada penukaran matauang
 Guldennya secara nyata , tetapi yang ada hanyalah
 nilai tukarnya saja yang di pintu masuk 
TTNM ini kita wajib menukarkan rupiah
 dengan kupon sebagai wakil dari mata uang gulden , 
yakni 8 ribu rupiah untuk nilai tukar 1 gulden nya ! 
ide yang cukup menarik meskipun ini 
" seolah memaksa " pengunjung untuk 
berbelanja minimal 1 gulden alias tidak ada mamin 
yang dijual dibawah harga 1 gulden hehe .. 
 saya mencoba menukar 12 gulden yang setara dengan
 96 ribu rupiah  karena saya " membatasi " diri
 untuk tidak kebablas jajan , maklum hehehe .. 
 deretan gubug para penjual mamin  jadul 
lumayan padat meskipun TTNM ini hanya sepanjang
 sekitar 100 meter saja , tetapi kiri kanan dari
 area TTNM ini terasa padat dan ditengahnya 
adalah area tempat cangkruk para pengunjung .
 

 
 
 deretan jajanan jadul membuat saya lumayan bingung memilihnya karena rata rata saya menyukainya , 
ups .. ! sebut saja , es ketan hitam , es rujak gobet , 
es tawon , sate ayam , bakso , serabi , 
mie jawa , dll yang seabreg . 
belum lagi kerajinan tangannya . 
mulai batik , keris , lukisan , handmade dll . 
beruntungnya saya bisa mengobrol dengan pelukis kaki ,
 bapak Sadikin , yang dengan keterbatasan fisiknya
ternyata sudah melanglang dunia mengharumkan
 nama bangsa melalui karya karya lukisannya !
 saya juga berkesempatan berfoto bersama
 crew TSBH yang malam itu melayani 
pengunjung TTNM 2022 . 
 
 
live music & door prize memeriahkan suasana 
dan sayapun menikmati atmosfer TTNM sambil 
memilih jajanan yang jarang saya temui 
di hari hari biasa ! 
harga mamin berkisar rata rata antara 1 hingga 4
 gulden yang termahal dan dengan bekal 
12 gulden ditangan saya , malam itu saya pulang
 dengan " bbm " penuh setelah sekitar 3 jam lebih
 saya jeprat jepret dan cangkruk disana hehehe .. 
tentu saya tetap  menjaga prokes meskipun saya
 lihat banyak yang mulai melepas masker . 
beruntunglah bahwa para penjual mamin masih
 bermasker semuanya , mungkin ini adalah 
aturan wajib dari penyelenggara . 
setelah tiga jam lebih ,
akhirnya saya tinggalkan area TTNM yang
 masih ramai , 
dan saya berharap TTNM yang berikutnya akan
 mengambil tempat yang lebih luas seperti
 halnya Malang Tempo Doeloe . 
memang masalah yang timbul saat MTD dulu 
antara lain adalah banyaknya peserta atau 
penjual produk yang tidak bernafaskan
 produk produk jaman doeloe , misalnya saja : 
alat alat rumah tangga modern , mamin modern , 
dll yang " merusak " atmosfer jadulnya ! 
bagaimanapun , salut kepada TSBH yang masih 
" menyuarakan " jaman lampau Malang agar
 generasi muda tidak kehilangan sejarah Malang 
dan akar budaya bangsanya . 
 
 
miris jika kita lihat betapa cafe cafe , fashion dll saat 
ini lebih berkiblat pada budaya dan mamin asing
 seperti Korea , Jepang , Taiwan dll . 
padahal kita memiliki ratusan bahkan ribuan 
kekayaan kulinari , tradisi dan budaya yang 
bahkan dikagumi bangsa bangsa asing didunia . 
 
 
             
 para desainer kitapun sudah banyak yang mendunia karirnya .
 diatas kain batik , ataupun tenun ikat , songket dll
mereka  telah membuat decak kagum dunia , 
maka sebuah ironis jika kaum muda ternyata 
lebih kasmaran dengan segala hal yang
 berbau asing ... 
 
 
TSBH agaknya mencoba menjawab tantangan ini 
lewat sebuah gawe tahunan yang meski dalam
skala kecil , setidaknya ( semoga ) ini akan mampu 
menggugah dan menginspirasi generasi 
muda Indonesia untuk lebih mencintai budaya sendiri , 
produk dalam negri sendiri dll dibanding
 produk atau budaya asing ! 
anyway , selamat untuk TSBH ...
( Writing & Photos : Titiek Hariati , 03.08.22 )
keterangan foto :
01 . saya dan tim dari Shalimar 
02 . jajanan2 jadul
03 . salah satu sudut TTNM 2022
***
04 . " gulden " mata uangnya
05 . masih sore saat saya datang
*** 
06 . taman dari  Shalimar
07 . gramafon ditaman 
****
08 . harga harga dalam hitungan gulden
09 . jangan ragu dengan nilai tukarnya
***
10 . sate ayam yang yummyyy ..
11 . tahu campur , 1 gulden
***
12 . atmosfer malam hari
13 . live music
***
14 . handy craft Sadikin
***
15 . sore hingga malam hari
***
16 . saya dan pelukis kaki ,Sadikin
17 . keterbatasan fisik tidak menghalangi 
karirnya yang mendunia
***
18 . stan film film jadul untuk layar tancap
***

Senin, 01 Agustus 2022


 


 
.. " Block M Diorama , Pujasera Modern ? " ..

Kota Malang nampaknya memasuki era baru , 
era " Pujasera Modern " kalau saya mau menamainya
 sesuai selera saya . 
berlokasi di Jalan Sulfat 230 Malang , Block M Diorama
 atau saya singkat BMD ini memang mengusung 
sebuah alternatif jajanan baru . 
kalau istilah " pujasera " biasanya terdiri dari 
sekumpulan warung ,
/ kedai dari berbagai " genre " , maka di BMD ini
 juga tak jauh beda tetapi dengan konsep yang berbeda
 dalam tampilan maupun stylenya dimana 
semua cafe cafe yang sudah punya nama lumayan
 " gede " bersedia bergabung disatu blok 
dengan gaya bangunan yang sama .



cuma saya tidak tahu istilahnya dalam dunia 
arsitektur kecuali 
bahwa menurut saya itu adalah simpel , minimalis 
atau industrialis atau kotak kotak atau kubus kubus
 atau apapun namanya , 
yang jelas desain " futuristik " seperti itu adalah 
salah satu ciri khas desain modern saat ini
 ( meski ingat bahwa mode juga akan berubah
 seiring waktu dan apa yang " modern " saat ini
 akan menjadi " jadul " pada saatnya ) . 




karena saya menemukan BMD pada siang hari , 
maka segera terasa bahwa model atau gaya seperti 
BMD ini ternyata sangat tidak nyaman pada 
siang hari alias terik untuk duduk duduk 
diluar / teras terasnya . 
pilihan duduk disebelah dalam dari belasan cafe 
mungil mungil itu juga bukan pilihan sebab rata rata
 ukuran cafenya supermini yang hanya cukup 
untuk memesan mamin , kecuali beberapa cafe 
yang memang punya lahan agak luas sehingga duduk
 diluar nya masih memungkinkan karena mereka 
masih menyediakan atap diterasnya . 
 nama nama cafe beken yang ada di situ sebut saja 
misalnya Otewe , Kuranglebih , Robucca ,
 Hot Slice Pizza , Aicimee , Gomsoo , Steak Sultan dll .





saya mencoba masuk ke  Aimee yang terlihat 
"  sudah lebih siap " menerima pengunjung siang itu , 
dan pramusaji mengatakan bahwa 
" kemarin baru saja opening BMD dan ini hari kedua
 meskipun kedai belum sepenuhnya selesai interiornya
 tapi kami memang diminta untuk segera buka " , 
o gitu bathin saya .... 
( o pantas papan papan ucapan selamat 
masih terserak diman mana )
saya memilih naik ke lantai atas yang sama sempitnya
 dengan yang dibawah , dan dengan AC nya yang
masih macet , maka dilantai atas yang terisi hanya
 untuk sekitar 4/ empat orang itu terasa sesak
 dan panas hehehe ... 



untunglah ada pintu yang bisa dibuka lebar dan 
diluar pintu ada balkon mini yang juga sempit tetapi
 untuk sekedar " mencari angin " sayapun 
menjajal atmosfernya .
 jika rata rata semua cafe mini di BMD ini seluas 
dan seperti ini , saya tidak tahu apakah lebih baik 
saya ke BMD ataukah  mending ke cafe " aslinya " yang 
luas dan tidak panas ? 
atau BMD  memang lebih cocok untuk cangkruk 
pada malam hari dimana teras teras luarnya cukup 
nyaman untuk cangkruk sambil melihat 
lalu lalang pengunjung ke cafe cafe lainnya disitu ?




btw , di Aicimee saya memesan 
1 MeeHalilintar Ayam Level 5 ( pedasnya ) dan 
1 Siomay bumbu BBQ dan Matcha Tea . 
saya tidak tahu kearah mana selera saya dibawa , 
mau Korea , Taiwan , Jepang atau manapun karena
 siang itu memang cukup terik sehingga
 berada diruangan mini ini saya kurang bisa 
menikmati mamin pesanan saya hehehe .. 
maka saran saya buat yang belum sempat ke BMD ,
 sebaiknya datang pada sore atau malam hari saja 
sebelum kepanasan hehehe .. 
juga buat yang belum sempat ke Santorini atau 
pulau pulau lain di Yunani , BMD ini boleh sebagai 
pengenalan awalnya . 


 
blusukan saya beberapa bulan di Samos , Mikonos , 
Rhodos dll di Yunani sekian tahun berselang 
memang tidak semirip 
BMD saat itu , tetapi dominasi warna putih memang
 menjadi cirikhasnya untuk " menangkis " matahari
 yang berlimpah disepanjang garis pantainya .. 
BMD tidak dipinggir pantai tetapi ditengah kota ,
 barangkali itu saja bedanya ... 
 
 
 
naa , buat yang ingin berpindah selera dari 
Korea ke Jepang , dari Itali ke Taiwan dst dalam
 satu hari atau malam , maka 
BMD adalah tempatnya ... yukkkk ... 
( Writing & Photos : Titiek Hariati , 02.08.22 ) 
keterangan foto :
01 . gerbang masuk Diorama
02 . blockM
03 . lorong
***
04 . box appetite
05 . OTW
***
06 . dari lantai atas Aimee
07 . kubus kubus
08 . robucca
***
09 . level 5
10 . siomay
11 . matcha
***
12 . gomsoo
13 . kurang lebih dikejauhan
***
14 . saya di lorong
15 . sultan steak
***
16 . 5K saja
17 . ucapan ucapan berserakan
***
18 . yakitori
19 . salah satu ucapan
****