.. " Cantiknya Cobek di Java Cobek " .. 

Cobek sedang " in " . 

Kalau dijaman dulu , cobek atau cowek hanya dikenal 

didapur dapur jadul , maka saat ini cobek menempati ranking atas untuk penamaan dari resto , kedai , dan cafe cafe . 

Cobek menjadi nilai jual karena ia mewakili jamannya yang jadul tetapi 

tetap dirindukan meski telah banyak peralatan canggih untuk 

menggantikan fungsinya menghancurkan rempah rempah .

Sebagai peralatan inti didapur , hampir setiap rt memilikinya . 

Tetapi saya cukup miris ketika berkunjung kerumah beberapa pasangan muda masa kini , saya tidak menemukan cobek melainkan 

blender dan sambal sambal botolan plus bumbu bumbu yang sudah jadi 

dalam kemasan2 cantik yang praktis . 

" waaa .. ngapain susah2 te , kami berdua kerja jadi nggak ada waktu untuk ngulek2 seperti ibu saya dulu , 

ini kan praktis tinggal plang plung jadi deh ... " ,

 saya mlongo tetapi juga tidak menyalahkan mereka . 

Jaman bergeser dimana saat ini sudah makin sedikit ibu ibu yang diam

 dirumah merawat anak dll sebab  dengan latar belakang pendidikan yang bagus mereka tidak ingin " tersia sia " hanya berdiam dirumah

 disamping kebutuhan finansiil yang memang mendesak .

 Tetapi tentu masih banyak mereka yang merindukan gaya masak ala " ibu ibu jadul " yang konon rasa masakannya tidak akan pernah tergantikan

 oleh bumbu bumbu jadi yang " plang plung " tadi . 

Naaa ... salah 1 yang masih mencoba memelihara gaya jadul ini adalah 

" Java Cobek " di Jalan Raya Kauman , Malang , Jatim .

 Jujur saja menurut saya , areanya sebenarnya " kurang pas " untuk sebuah tampilan kedai yang  cantik karena disitu  berlalin padat dan cepat

 sehingga orang cenderung tidak terlalu memperhatikan 

apalagi letaknya  dipojok . 

Bersebelahan dengan ruko ruko yang Non Kuliner , menjadikan kedai ini 

 perlu " diwaspadai " agar kita tidak kelewatan sebab sepintas 

lintas tidak terlalu mencolok . 

Namun ketika saya masuk kedalamnya , saya tahu bahwa kedai yang 

satu ini " tidak main main " dengan konsep cobeknya . 

Ditata secara rapih dan lumayan artistik serta bersih , 

kita akan merasa nyaman dan lapang . Daftar menunya tentu saja

 didominasi " cobek cobek an " dan tinggal memilih level

 kepedasannya meskipun tidak tertulis . 

Dideretan minuman , 

saya bertemu dengan favorit saya sejak kecil yaitu Es Dawet ! 

( secara kebetulan , duluuuu ... saat saya remaja , didepan Java Cobek ini 

ada penjual rujak cingur tersohor di Malang yang juga menjual es dawet yang lezat , jadi saya mencoba melunasi kekangenan saya di 

es dawetnya Java Cobek yang memang yummyy hehehe ... ) . 

Pilihan menunya luas mulai yang Ikan2an , Ayam2an , Sayur2an , dll yang semuanya akan ditemani sambal di cobek !

Dari rasa , harga , layanan dan atmosfer , saya tidak keberatan untuk

 memberi nilai 7 karena " rasa cobeknya yang khas " plus faktor2 pendukung lainnya dari kedai ini yang saya temukan layak untuk dikunjungi 

( lagi dan lagi ! ) !

 Hanya sedikit sulit bagi mobil karena lahan parkir terbatas dan 

area yang padat lalin , maka saya sarankan untuk parkir sedikit agak jauh

 atau naik motor , angkot atau jalan kaki ! 

Semoga hadirnya Java Cobek dijagad kuliner Malang Raya akan 

" mengingatkan " para generasi muda untuk kembali mencintai 

tradisi dapur ibu yang jadul agar mereka mengenali apa itu 

Kunir , Asem , Kencur , Jahe , Sereh , Kluwek dll !

 Sebab banyak diantara mereka yang hanya mengenal Bumbu Bumbu 

Kemasan Pabrik yang serba " plang plung " , sangat disayangkan !

 Kita butuh lebih banyak Java Cobek Java Cobek lainnya , 

dan semoga ini bukan hanya sekedar fashion untuk mendongkrak nilai jual tetapi adalah mengusung " misi " yang lebih luas ... !

Semoga .

( Titiek Hariati )

note : kepada pengelola Java Cobek ,

minta maaf bahwa tulisan ini muncul sangat terlambat sebab saya

 baru kembali dari Jateng , terima kasih .

( photos by : Titiek Hariati , Java Cobek , 
Jl . Kauman 22 ,Malang , Juli 2017 )

01 . yummyyyyy ...

02 . atmosfer yang nyaman

03 . dinding cantik

04 . " dingklik " masa kini 

05 . sebelah kiri

06 . bisa ditemukan dipenjual2 kerajinan Sengkaling 

07 . daftar menu dengan harga standar

08 . es dawet ... segarrrr ...

09 . kauman 22 , malang

10 . kripik dll khas malang
CATATAN PADA DESEMBER 2018 : 
Kedai yang cantik diatas ini sudah sejak 
lama " menghilang " meskipun saya pribadi menyayangkannya ,
 tetapi demikianlah bisnis ,
 ada yang sukses , ada yang tertunda suksesnya, 
 dan ada yang gagal total . 
Semoga bisa bangkit kembali dengan
 konsep yang sama / berbeda ! 

 

 .. " Ketika 'big boss' turun gunung di Mie Cobek " ..

kota Malang nampaknya belum bosan bosan menambah jumlah

tujuan wisata kulinernya yang pada kurun waktu 5 tahun ini membludak 

 salah satunya adalah kawasan  Jalan Kawi Atas Malang yang menambah 

lagi koleksi lokasi hangoutnya dengan hadirnya wajah baru 

dijagad " per MIE an " di Malang yaitu " Mie Cobek " .

 sesuai namanya , memang kedai yang satu ini menampilkan Cobek

 ( atau cowek , bahasa Jawa ) sebagai " primadona " nya ! maka dalam daftar menunya terlihat dipenuhi  dengan cobek cobek yang mengawal

 antara lain :

Mie Kuah Cobek Ayam Cincang , Mie Kuah Cobek Sapi Cincang ,

Mie Kuah Cobek Empal , Mie Cobek Ayam Kremes , 

Mie Cobek Jamur Kremes dll .

Cobek dalam kultur kita umumnya dipakai untuk " ngulek " atau menghancurkan bumbu atau rempah rempah secara manual
 dan 

yang paling khas dari cobek adalah untuk membuat sambal 

( meskipun sambal masa kini dapat saja di blender atau dibeli dalam botolan pabrik , tetapi siapakah yang bisa membantah bahwa sambal yang dibuat secara manual diatas cobek adalah yang terbaik ? ) . 

 maka dikedai ini Cobek dihadirkan bukan sebagai asesoris tetapi menjadi sebagian "Ruh" nya karena ia mewakili sebuah

 " warisan budaya kuliner " ... ! 
dan untuk lebih mendukung tema ini ,

 interior kedai juga dipadankan dengan sentuhan sentuhan kecil dari 
Wayang Kulit , gambar punakawan maupun kerajinan bambu . 

meja saya memesan dua menu yang berbeda dengan level kepedasan yang

 juga berbeda . keponakan yang semeja dengan saya berkomentar :

" toppingnya memang top ya .. " , 

saya tidak membantah " la wong pancen iyo " ..

 tetapi kedai ini ternyata juga menyediakan menu " nasi2an " bagi yang 

sedang tidak ingin menyantap mie2an . 

ada nasi lemak misalnya atau juga lalap2an . 

tetapi diatas semua 

yang saya tuliskan diatas , sebenarnya ada hal lain yang buat saya juga menarik yaitu hadirnya owner atau bigboss yang siang itu 

menawarkan pada saya untuk melakukan jepretan2 dilantai duanya .

 tentu saja saya iyakan dan siang itu saya beruntung karena lantai dua dalam keadaan sepi ( saya datang memang sudah lewat jam makan siang ) . 

disini saya melihat atmosfernya berbeda dengan lantai bawah 

meskipun sama sama nyaman . 

puas jeprat jepret saya kembali turun dan saya mendapati 

" pemandangan indah " yaitu si pemilik kedai , bapak Priyatno yang ramah itu , sedang membereskan dan membersihkan meja meja yang ditinggalkan pengunjung kedainya .ini termasuk adegan langka , 

karena biasanya pegawai2 kedai atau resto lah yang melakukannya . 

 juga saya lihat beliau mendatangi beberapa meja dan menyapa ramah tamu tamunya termasuk meja saya dengan

" silahkan lho dimeja sebelah sana itu kalau menginginkan acarnya " 

atau ini " mari bu , kalau ingin berfoto bersama biar saya yang memfotokan dan ibu bisa pindah kemeja depan ibu sebentar ,

supaya lightingnya lebih bagus " ...

 tentu saja kalau saya diminta menilai kedai ini saya akan mulai dengan  atmosfer kedai yang lumayan nyaman ,

 menu menunya yang beragam dan unik , rasa masakannya juga 

menempati level 7 dari skala 1 -0 10 dengan  harga harga menunya yang cukup standar,  rasanya saya masih harus menambah angka untuk kedai ini

 yaitu Layanan Pak Boss nya yang humble dan ramah ,

 sesuatu yang jarang saya temui kecuali hanya di beberapa kedai saja di Malang ini yang sekelas Mie Cobek .

 naa ... yang penasaran dengan Mie Cobek dengan jenis mie nya yang tipis dan kuecilll ini , bisa langsung ke

 Jalan Kawi Atas 34A Malang atau mencoba lewat delivery  , 

pesan saja dulu di 0341 585870 atau WA  08953 40052 888 . 

siapa tahu bahkan pembaca akan mendapat surprise 

bahwa sang big-boss sendiri yang akan mengantarnya ...  ? 

( Titiek Hariati )

( photos by : Titiek Hariati , Mie Cobek Malang , 18 July 2017 )

01 . 2nd floor atmosphere ( 01 )
02 . 2nd floor atmosphere ( 02 )
03 . mie cobek ayam jamur
04 . mie cobek kuah sapi cincang
05 . green window
06 . samyang
07 . order here
08 . daftar menu
09 . memesan

.

.. " Indigo , yang Mewah ( mepet sawah ) " ..

setelah lembah lembah dan gunung serta laut menjadi rebutan 

para pengusaha kuliner yang ingin menjual panorama sebagai daya jual makanannya , maka trend lain di Malang Raya saat ini adalah membuka 

cafe ataupun bistro yang mewah alias mepet sawah . 

dan dengan makin banyaknya usaha kuliner yang berebut sawah , 

maka sawah sawahpun areanya makin menyempit dan 

nyaris hilang karena didesak oleh munculnya kedai kedai tongkrongan
 yang memilih sawah sebagai view andalannya . 

lho kalau sawah andalannya kan berarti tidak hilang ? ya hilang ,

 wong sebagian dari sawah itu dipakai untuk bangunan bangunan cafe dll sehingga sawahnyapun menyempit dan sekedar untuk " hijau hijauan "

para penikmat cafe didekatnya . 

salah satu pengikut trend " mewah " ini adalah berjuluk 

'' INDIGO Cafe and Bistro "

letaknya yang memang mepetsawah plus dijalan alternatif arah 

Malang - Batu yang membuat kedai yang satu ini lumayan menarik . 

terbilang masih gres karena belum seumur jagung , 

INDIGO menawarkan suasana yang lumayan nyaman untuk hangout 

bersama teman atau keluarga . 

sesuai konsepnya yang bistro , maka selain menawarkan berbagai jenis minuman juga menyediakan light meals yang kurang pas untuk

 mereka yang lapar besar . 

 ada berbagai jenis kopi dan jus  , juga ada nasgor , spaghetti , 

roti bakar , french fries dll meski dalam porsi mini sesuai konsep 

bistro yang diusungnya . disini memang bukan masalah

 pemuas lapar yang dicari pengunjung , 

tetapi adalah suasana yang lebih pas untuk ngopi sambil 

ngobrol ngalor ngidul atau sambil ber wifi ria ! 

dari arah Malang yang lebih mudah adalah kalau kita menemukan kampus Universitas Tri Buwana Tungga Dewi didaerah perumahan 

Batu Permata , dari sana kita ikuti saja jalan lurus arah Batu 

dan hanya sekitar 7 menit kita sudah akan melihat Indigo disebelah kanan 

jalan . letaknya yang agak lebih tinggi dari jalan raya membuat 

cafe yang satu ini mudah terlihat . 

 daya tarik lain adalah harga menu menunya yang pas untuk kantong mahasiswa  sehingga yang ( sudah ) bukan mahasiswa akan

ikut senang menikmati nya hehehe ...

INDIGO punya beberapa makna , pertama artinya warna nila 

atau keunguan , dan makna kedua adalah bahwa istilah ini 

dipakai untuk anak anak yang berbakat melihat mahluk astral .

 yang mana yang lebih pas untuk kedai ini tidaklah penting . yang penting saya memberi nilai 6,5 dalam skala 0-10 untuk maminnya 

dan 7 untuk suasananya .

 naa .. yang sudah penasaran dengan INDIGO , silahkan 

mulai memasang GPS ....!

 ( writing and photos by : Titiek Hariati , May 2017 )

01 . mepetsawah

02 . nila atau bisa melihat mahluk astral ?

03 . atmosfer salah satu sudutnya

04 . yang suka Itali

05 . nasgor mini

06 . roti bakar

07 . daftar menu , murah meriah

08 . halaman parkir yang diatas jalan raya

09 . miauwwwww ....

catatan kecil :
terima kasih pada semua pembaca Indigo yang dalam blog saya ini menunjukkan grafik naik yang luar biasa dalam 6 bulan ini .
 semoga pada tulisan2 saya lainnya juga akan sama ,
 terutama terima kasih pada pembaca2 dari luar Indonesia
 ( sekitar 50 negara ) yang selama ini setia mengikuti 
" news " Malang Raya di blog ini .
salam satu jiwa , arema ,
( TH )

 

.. " Mengejar RidhoNYA Hingga Tepi Lahat " ..

banyak pertanyaan seputar kegiatan saya yang " tidak jelas " beberapa

 tahun terakhir . kalau biasanya subuh sudah berangkat 

ke Surabaya untuk bisa ngantor tepat jam 8 , 

atau jam 6 pagi saya sudah berdiri didepan ruang kuliah sehingga 

mendapat protes mahasiswa yang kesulitan mencari angkot pagi2 karena

 pada jam 8 saya harus sambung ke tempat kerja yang lain ,

 atau karena meja kerja saya di kantor hampir selalu tampak kosong karena saya jarang  berada disatu tempat yang sama melainkan 

harus berkeliling dari satu provinsi ke provinsi lainnya secara solo

 untuk " menjual nama " sebuah kampus yang masih gres 2007 - 2010 yl 

dst dst . lo .. kok sekarang saya seperti " ambles bumi " bak

 Ontorejo yang setelah tanah digedug 3X baru muncul ? 

demikian nampaknya roda kehidupan

saya merasa ada " sesuatu " yang selama ber sibuk sibuk di jalan , 

di kantor , di kendaraan , di pesawat , di KA , di ruang kuliah , 

di seminar2 , di ... di .. di .. yang seperti tidak ada habisnya itu , 

telah banyak saya abaikan karena " kekurangan waktu " . 

maka ketika beban merawat dan membesarkan serta mengentaskan anak anak telah terangkat dari bahu , saya seolah ingin mengejar " sesuatu " 

yang dulu lebih banyak saya abaikan dengan alasan " sibuk " ! 

Masya Allah .. !

maka dalam kurun waktu setahun terakhir , 

saya merasa Perlu dan Butuh untuk menenggelamkan diri saya

 diantara Huruf Demi Huruf yang ada didalam KitabNYA , Al Qur'an , 

bersama kelompok kecil kami dibawah bimbingan

seorang Ustadz yang cukup penyabar . 

penyabar , karena kami bukan lagi remaja yang memiliki ingatan tajam , melainkan sekelompok " ibu ibu " yang mengais ingatan diantara 

bermacam persoalan kehidupan . 

 mempreteli makna yang terkandung pada setiap huruf dan kata 

didalam Al Qur'an secara rinci dan detil sungguh memerlukan kesabaran 

tinggi karena Al Qur'an hadir dalam tatabahasa Arab yang 

sangat berbeda dengan bahasa kita baik secara 

tatabahasa , penulisan , pemahaman dan ungkapan ungkapan . 

dua kali seminggu kelompok kecil ini bertemu untuk belajar bersama dan diskusi serta mengerjakan tugas tugas , selebihnya untuk 

mempersiapkan bahan bahan pertemuan dengan Ustadz pada minggu berikutnya , demikian seterusnya .

 lucunya , kami mengawali kegiatan ini justru dengan Surat Terpanjang , 

Al Baqarah ( Sapi Betina ) yang berjumlah 286 ayat ! 

bak pengikut lomba marathon yang langsung berjarak 100km , 

kamipun terkadang terseok , tetapi kami sadar bahwa Allah senantiasa memberikan kemudahan dibalik kesulitan .

masih sangat panjang perjalanan ini hingga kelak bisa menamatkannya ,

dan masih sangat banyak yang harus kami pelajari hingga 

kelak kami memaklumi isinya dengan lebih benar .

 ribuan buku buku bisa saja menjadi guru kami , tetapi hadirnya 

seorang pembimbing memang lebih baik agar tidak salah dalam memahami

isi dan makna Al Qur'an .

 pertanyaan yang muncul hampir disetiap detik adalah 

" akankah Allah mencukupkan usia kami hingga kelak kami tamat membedah

 Al Qur'an ? " . tidak ada yang mampu menjawabnya .

 dan andaipun tidak , kami bersyukur bahwa perjalanan yang lamban 

dan terseok seok dalam mencari hidayahNYA diantara huruf huruf 

dari KitabNYA ini telah pernah kami mulai meski tidak seorang 

diantara kami yang tahu hingga batas manakah

 IA ijinkan kami menelusurinya .

sungguh tidak ada kata terlambat untuk mengejar ridhoNYA , 

meski mungkin cara tulis dan baca kami tidak bagus dan penguasaan  tata bahasa Arab kami masih dangkal ditambah 

pemahaman penafsiran kami yang seringkali salah , 

semoga kelemahan kelemahan ini Engkau ampuni dan ijinkan kami 

merangkak demi setapak mengharap cintaMU .. 

Ya Allah , ampunilah kami dan berikanlah Ustadz dan teman teman kami kesehatan , agar mereka selalu bisa hadir untuk 

memuliakan namaMU lewat huruf huruf yang kami pelajari

 dalam KitabMU , amin YRA ..

( TH ) 

( photos by : TH , dirumah BH , April 2017 )

01. di masjid bersama Ustadz pembimbing bedah Al Quran kami .

02 . mengerjakan PR dan diskusi rutin dirumah yang dilakukan 

sehari sebelum pertemuan dengan Ustadz di Masjid . 

03 . - sda -

04 . setelah tugas2 PR dan diskusi selesai , dilanjut 

makan siang dan berpamitan pulang .

 

.. " Bawang Gunung Rinjani , NTB " ..

sebelum ini , saya menulis tentang warung soto di Dau yang menjual

 Bawang Hitam . kali ini saya hanya menulis pendek saja

 tentang kiriman Bawang Hitam dari NTB yang konon tumbuh

 di Sembalun , Gunung Rinjani .

 mengapa saya " ngotot " 2X menulis tentang ini ?

 back to nature agaknya yang terbaik saat ini ditengah terpaan jutaan

 obat obatan kimiawi yang kadang tidak jelas khasiatnya . 

Bawang Hitam ini boleh dikonsumsi rutin untuk pencegahan berbagai 

gangguan kesehatan . namun demikian , semuanya masih perlu

 dukungan Pola Makan dan Hidup Yang Sehat .

 apalah artinya pencegahan sakit kalau kedua pola tadi tidak terjaga .

misal : tiap hari suka nyamil goreng2an atau makanan makanan yang 

 berlemak jenuh , 

maka Bawang Hitam tidaklah berguna .

tidak cukup berbekal BPJS karena ketika kita sudah sakit ,

 pengobatan gratispun sudah tidak bisa dinikmati kenyamanannya .

disekitar kita ada ribuan Apotik Alam yang disediakanNYA untuk

 kita yang berakal , mulai dari kunir , jahe , asem , kencur , blimbing , wortel ,tomat , ketimun , manggis , dll yang seabreg .

 mengapa kita lebih suka obat obatan pabrik ketika alam begitu 

bermurah menyediakan yang sehat dan tidak berefek samping ?

 na , selamat Kembali ke Alam !

( TH ) 

( photos by : TH , April 2017 )