" Wajah Baru di Raya Dermo : NUEVO Cafe "
selama pandemi yl disepanjang Jalan Raya Dermo Malang bertumbangan . daerah ini memang dipadati
warung dan cafe cafe yang menyasar para mahasiswa
maupun karyawan . banyak diantara cafe
yang bangkrut dibiarkan kosong dan tidak nampak adanya upaya untuk dirawat , disewakan ataupun dijual .
saat covid mulai menurun grafiknya ,
beberapa cafe didaerah ini mulai bangkit kembali tetapi
dengan nama dan tampilan lain .
tanda tanya besar adalah apakah pemilik atau pengelolanya
masih sama atau ? salah satunya adalah kemunculan
cafe berjuluk " NUEVO " yang juga menggantikan
nama dan konsep yang lain dari " penghuni lama " nya .
saya tertarik untuk mengetahui bagaimana kisah
jatuh bangun sebuah usaha , karena ada berbagai kemungkinannya .
jika bangkrut berarti tempat usahanya sudah kembali
diambil pihak bank karena ketidak mampuan
membayar hutangnya pada bank . atau pemilik telah
menjualnya pada pihak lain . atau pemilik hanya
menyewakannya . atau pemilik masih sama tetapi
mengubah konsep jualannya .
yang manapun kemungkinannya saya akan segera
ketahui . tetapi ups ..! dalam ruangan yang luas
dan 1/3 nya berlantai dua plus ruang outdoor
di rooftop itu terlihat masih sepi dan
baru ada seorang petugas di kasir atau baristanya ?
" kami belum sebulan buka , jadi beberapa menu
belum siap ... " begitu jelasnya .
tak banyak yang bisa saya dapatkan sebagai informasi
tentang jatuh bangun ditempat ini karena petugas
yang ada tampaknya juga bukan sumber yang tepat .
karena jam kerja rekannya yang lain masih
sekitar dua jam lagi , saya tak ingin membuatnya terlalu
kerepotan dan akhirnya dimeja saya hanya ada
Vanilla Machiato , V .Drip , Siomay dan Tahu Bakso
yang pasti tak akan merepotkan karena hanya
butuh mengeluarkan dari pembekuan dan
menggorengnya hehehe ..
duduk diteras luar lantai dua yang menghadap
kepanorama lumayan dikejauhan plus bertetangga
dengan warung favorit saya juga yaitu
Warung Tani , saya nikmati atmosfernya yang
kebetulan sedang dalam cuaca cerah
setengah mendung hehehe ..
NUEVO adalah satu diantara puluhan cafe " sejenis "
diarea yang sama dimana persaingan antar
kompetitor cukup ketat . jika item dalam
daftar menunya juga mudah saya temukan dalam
daftar menu cafecafe yang lainnya dimanapun
saya masuk di Malang Raya ini ,
bisa dipastikan Nuevo akan mengulang kisah pilu
pendahulunya . tapi ternyata Vanilla Machiato
dimeja saya setidaknya mengatakan pada saya
bahwa barista Nuevo punya jam terbang lumayan
dengan tampilan dan rasa VM nya yang saya temukan
" diatas rata rata " !
dan untuk LHAR nya
( Layanan , Harga , Atmosfer dan Rasa ) skala 1-10
saya senang memberikan nilai 7 untuk Nuevo!
menu menu lain yang belum bisa saya jajal karena
ketidak siapan Nuevo siang itu , tidaklah masalah
bagi saya karena masih ada hari lain dimana
saya masih akan kembali lagi untuk menjajalnya ..
jatuh bangun dalam kehidupan adalah hal biasa ,
menjadi tidak masalah ketika jatuh dan
tidak ada upaya untuk bangkit ..
( Writing & Photos : Titiek Hariati , 27.10.22 )
keterangan foto :
01 . cantik ..
02 . atmosfer ..
03 . loteng dalam ruangan
***
04 . loteng atas , rooftop
05 . dilihat dari atas
06 . samping , outdoor
***
07 . vanilla machiato
08 . vietnam drip
***
09 . tahu bakso
10 . tahubakso & siomay
***
11 . keloteng atas
12 . hijau , biru
13 . atmosfer ..
***
14 . menikmati atmosfer rooftop ..
***
Tidak ada komentar:
Posting Komentar