.. " Meniru Amerika ? " ..

seorang teman( jauh ) pernah mengkritik

 saya begini : " waduh .. sekarang gaya makannya

 seperti orang Amerika saja , sok banget .. " .. 

saya yang dikritik malah bingung ,

gaya yang mana ya yang dimaksud ? 

 usut tidak kusut , ternyata itu karena

 akhir akhir ini dia sering memergoki saya seperti

 kelinci alias lebih banyak makan 

sayur mayur dan buah katimbang nasi seperti

 layaknya perut Jawa !

 oalaaa .. itu to " gaya Amerika ? " hihihi .. 

adapun mengapa saya makin banyak meninggalkan

 nasi walaupun tiap hari ya masih ketemu nasi

 meski dalam jumlah yang tak seperti dulu

 dan kadang hanya sekali ,

 itu pasti ya punya alasan yang sungguh tidak

 di cari cari . pertama sudah tentu karena usia ,

 lha wong saya bukan lagi remaja yang bisa

 ngremus apa apa seenaknya seperti dulu . 

 pertambahan usia membuat yang dulunya

 tidak apa apa menjadi apa apa , contoh

 masakan yang bersantan atau yang ber lemak lemak

 itu dimasa muda tidak perlu mikir.

 maka saat ini santan harus dibatasi kalau

 tidak ingin peredaran darah bermasalah .

 kedua , nasi yang konon kandungan karbo nya

 lumayan tinggi itu sebetulnya bisa digantikan

 dengan lainnya yang juga cukup 

mengenyangkan tapi tidak membuat gemuk

 akibat gula yang ada disitu . 

 lho masih ingin terlihat langsing to ?

 bukan itu sebab sekalipun langsing ya sudah tidak

 ada yang melirik lagi hehehe .. 

bukan langsing tetapi punya berat badan 

yang tidak mengganggu aktivitas . 

bayangin kalau

 diusia saya ini gendut , padahal apa apa masih

harus saya kerjakan sendiri alias tidak pakai PRT ,

 apakah tidak membebani ?

 ( nyapu , ngepel , masak , cuci cuci , belanja , dll ) . 

 terlebih saat pandemi ini , 

berbagai vitamin harus diperbanyak dan saya

 cenderung mengkonsumsinya lewat

 sayur dan buah secara langsung .

 kelor misalnya , saya petik dari halaman sendiri 

dan gelar Miracle Tree dari WHO untuk kelor ini 

memang bukan tidak beralasan .

  kandungan vitaminnya luar biasa , misal konon

3x yang terkandung di Pisang ,

 4 x yang terkandung di susu , 

3x yang terkandung di wortel dll ,

 apakah saya harus membeli pil pil vitamin yang

 belum tentu khasiatnya sedahsyat kalau saya

 meneguk rebusan kelor atau membuatnya

 sebagai kuah makan siang yang segar ?

alasan lain , konon segala macam sayur dan buah

 juga bagus untuk kulit dan lain lain yang 

bagi wanita itu penting sebab terlihat segar dan

terawat diusia senja adalah penting

 ( mosok usia senja sudah harus bau minyak

kayu putih dan tampilan " klombrot " karena

 merasa tidak perlu lagi menarik sapi ? 

saya punya prinsip beda bahwa makin sepuh

 harus makin merawat diri karena

 kebersihan , kerapihan dan kesehatan itu perlu ! )

 naaa .. maka kalau kemudian saya lebih banyak 

melalap sayur dan buah , 

jangan buru2 mengira ke bule bulean 

( walaupun ayah kandung anak anak saya

 memang bule dan saya belasan tahun hidup

dinegaranya bule , tapi bukan karena ini

 saya suka melalap sayur dan buah ) .

 di tanah air bukankah kita juga mengenal yang

 namanya " lalapan " yang biasanya 

menemani tempe penyet , lele atau ayam goreng

 atau bakar atau penyet dll ? atau juga pecel yang notabene juga sejenis salad atau gado gado ?

bukankah disitu juga ada kobis, timun, 

kecambah , bayam, tomat , 

kentang dll ?

 hanya bedanya kalau lalapan itu temannya sambel ,

 lha kalau saya melalap sayur dan buah itu

 biasanya diberi yang namanya salad - dressing .

 salad dressing ini bisa beli atau juga

 bikin sendiri, tergantung selera .

 saya biasanya cukup membuat sendiri dan

yang paling simpel cuma minyak Oliv , 

sedikit garam , mrica halus , garam dan

 beberapa rempah lain kalau ada , 

kalau tidak ada ya tidak masalah kok ! 

bahkan tanpa apa apapun malah lebih bagus ,

 jadi langsung saja " kremas kremus " hehehe ..

maka saya punya pandangan tersendiri

 mengenai Gaya Makan ini yaitu : 

" Marilah Membuka Diri Kepada 

Segala Budaya ( ya bahasa , ya adat ,

 ya mamin , ya semuanya )

 untuk memperkaya wawasan , 

dan kita hadapi dengan filter diri untuk memilah

 mana yang positif 

sebagai inspirasi atau teladan,

 dan mana yang buruk

 untuk cermin dan kita tidak tiru

atau kita tinggalkan " .

Sebagaimana taman dengan aneka tanaman

dan warna , bukankah indah ketika itu dipandang ,

 tugas kita hanya membedakan

mana yang beracun dan tidak sehat untuk kita

 dan mana yang bermanfaat .

 masihkah saya terlihat seperti orang Amerika ?

sungguh saya tidak keberatan ,

 meskipun saya sendiri tidak tahu 

orang Amerika itu seperti apa pola makannya ,

 kecuali kalau ada yang bertanya 

" orang Vienna itu bagaimana

 pola makannya " karena 13 tahun 

memang bukan waktu yang  pendek ...

selamat " kremas kremus "

menjadi kelinci yaa ..

 ( Writing & Photos : Titiek Hariati , 22.02.21 ) 

keterangan foto : 

01. markisah untuk sirup buatan sendiri

02 . daun kelor , sedang direbus untuk

minuman dan sayur bening

 yang segar ..

03 . tanpa atau dengan dressing , sama sehatnya

04 . perbanyak sayuran dan buah

05 . markisah , self made syrup 

06 . gosong , tapi untuk teman salad okay saja 

07 .  Oliv Oil , salah satu teman salad

08 . buah naga , masuk disalad sangat segar 

09 . kalau tak sempet bikin sendiri ,

dressing bisa dibeli sasetan 

10 . pohon kelor

11 . yang ini termasuk salad komplit

12 . sertakan selalu sayuran ! 

13 . jadilah " kelinci " !

 

" Soto Daging Ditengah Pandemi "

tidak selamanya saya masak sendiri

untuk keseharian . ada saat saya

 ingin sesuatu tetapi tidak bisa sebebas 

dulu dan harus memilih yang betul betul

 aman dari banyak sisi . 

antara lain : higinisnya , keramaiannya ,

 dan lokasinya . maka ketika saya 

" nyidam " ( waduh jangan percaya .. ! )

 soto daging , saya hanya berani

 berkeliling saja mencari 

3 faktor diatas . ada yang bersih , tapi 

rame pembelinya , jadi batal . 

ada yang sepi tapi terlihat kurang higinis .

 lalu juga ada yang terkenal enak

 tapi lokasinya " mengkhawatirkan "

 karena konon disitu agak " merah "

 terkena covid . 

serem bukan kalau sudah bicara tentang makanan diluar rumah !

 maka yang jelas itu Harus Dibungkus

 alias Dibawa Pulang .

 dan saat saya melihat sebuah panah 

petunjuk " Soto Daging " disebuah belokan tepatnya dijalan Wora Wari , Samaan ,

 Malang , saya lewati saja sekedar

 ingin tahu . ternyata warung mini ini

 " nempel " disebuah lahan sempit disitu

 dan terlihat sepi tanpa pengunjung

 tetapi sepintas saya lihat peralatannya

 tampak " kinclong " dan cara

 meletakkan mangkuknya menandakan 

si penjual cukup higinis. 

naa.. saya beranikan mencoba dan

 membungkus pulang beberapa porsi

 tanpa nasi . kebetulan saat saya disitu , 

rupanya ada pembeli baru datang

 untuk makan ditempat dan 

saya minta ybs didahulukan saja sebab

 hanya semangkuk .

saya minta ijin menjepret sebelum 

sotonya diantar ke meja pembeli itu ,

 dan saya harus menahan diri 

untuk tidak tergoda makan ditempat melihat

 sotonya yang " menggiurkan " hehehe ..

 tak banyak yang bisa saya komentari

 selain bahwa untuk rasa saya

 memberi angka 6 , tetapi untuk 

" tombo kepingin " saya rela saja

 meskipun biasanya saya membeli soto 

daging yang lebih yummyy di jalan 

Oro2 Dowo yang hari itu kebetulan tutup . 

pandemi telah mengubah segalanya, 

tetapi jangan berubah disiplinnya

 terhadap 5 M :

 mencuci tangan , memakai masker , 

menjaga jarak , mandi saat pulang 

dari luar rumah dan 

" M " terakhir adalah : 

Mbungkus makanan dan jangan

 Makan ditempat , dan saya tambahkan

 satu " M " lagi yaitu :

Memanaskan lagi makanan yang dibeli

 diluar hingga Mendidih !

waduh .. sudah berapa " M " tadi ?

( Writing & Photos : Titiek Hariati ,

 Pebruari 2021 )

keterangan foto :

01 . dari jalan raya Bungur , 

masuk sedikit

02 . peralatannya tampak higinis

03 . kalau tidak pandemi pasti saya

 sudah makan ditempat

04 . warung mini ini cukup bersih

05 . foto2 ex pengunjung

06 . cukup murah

.. " Yang Makin Hilang " .. 

dulu , kalau saya melewati Cangar kearah Trawas , 

saya pasti menemui segerombolan kera kera 

diarea tertentu . tapi saya tidak berani beresiko untuk

 turun dari kendaraan dan membagi makanan .

 maka biasanya cukup saya lemparkan saja makanan

 dari cendela yang saya buka sebagian ,

 karena kecepatan mereka mengambil sesuatu itu 

agak mencemaskan .

 beberapa waktu yang lalu saya kembali melewati

 route ini menuju Pandaan , Taman Dayu ,

 lewat Trawas . 

harap2 cemas saya ingin melihat mereka lagi! 

ternyata yang muncul hanya sekitar 3-4 ekor termasuk

 satu bayinya yang digendong sang induk .

 sungguh kontras dengan beberapa tahun silam .

 saya berpikir apakah ini karena habitat mereka

 makin terdesak manusia yang diarea itu

 bermunculan berbagai aktivitas manusia

 yang " mengganggu keseimbangan alam " ? 

di pohon2 yang biasanya disitu terlihat ramai oleh 

mereka , kali ini sepi sepi saja bahkan saya

 mencoba berhenti beberapa menit ,

 tak juga saya lihat yang lainnya . 

Trawas saat ini memiliki jalan raya yang super 

mulus dan lebar , berbeda dengan dulu yang sempit

 dan ber lubang2 . bahkan saya juga melihat 

ada Tujuan Wisata baru disitu , 

yaitu Pemandian Air Panas , Padusan ,

dengan gerbang masuknya yang megah ala gerbang2

 kerajaan2 jaman dulu dalam dongeng2 .

 tetapi ternyata selepas Trawas , 

jalanan masih sama alias sempit dan ber lubang2 . 

maka yang berganti wajah rupanya hanya 

jalanan sepanjang Trawas saja .

saya tiba di Taman Dayu sudah menjelang sore ,

 jadi cukup " cangkruk " sejenak untuk menikmati

 kehijauan dan udara segar disitu, 

disebuah warkop " Telu " sebelum balik arah Malang .

 baru saja kopi sampai di meja dan saya 

belum sempat meneguknya , mendadak angin keras

 dan mendung tebal muncul .. surprise ! 

daun daun dari ratusan pohon2 disitu yang lebat

  dan rindang serta saya lihat usianya

 sudah mulai " senja " membuat khawatir .

 maka kopi saya bawa ke gerobag dan saya tinggalkan

 Taman Dayu yang mendadak " marah " ..

tulisan ini memang merupakan lanjutan dari tulisan 

" 5758 " alias " Madjoe Mapan " yang lalu

 dimana pada ultah saya ( 02.02 ) ,

 saya ingin sedikit menikmati " luar Malang "

 yang sudah hampir setahun tidak saya lakukan .. 

demikian manusia merencanakan,

 alam yang berkehendak ..

betapa kontrasnya bahwa setahun sebelumnya

 saya bisa berkumpul dengan sekitar 50 teman 

tetapi tidak ada yang menduga bahwa itu adalah 

kumpul2 sebelum memasuki pandemi

sehingga hingga kini kami belum bisa bertemu kembali!

sungguh manusia tidak berkemampuan

untuk melihat bahkan sedetik kedepan , 

apa yang akan terjadi dan 

hanya Allah Yang Maha Tahu & Berkehendak ..

( Writing & Photos : Titiek Hariati , 

catatan dari : 02 . 02. 21 )

keterangan foto :

01 . kera kera yang makin menyusut

02 . mungkinkah mereka perlahan punah ?

03 . gerbang Padusan 

04 . pemandian air panas Trawas

05 . kopi " 3 " Taman Dayu

06 . kenangan sebelum pandemi menjadi jadi 

( Royal 360* , Batu , 02 . 02. 20 )

07 . " farewel " sebelum pandemi ? ....

 

.." Elpico Food Park ,

 Kecantikan Tersembunyi " ..

tentu saja saya kenal baik area Elpico ini karena 

beberapa tahun saya bergabung di 

Universitas Ma Chung / UMC mengurusi

 promosi marketingnya ke seantero Indonesia

 dan letaknya hanya beberapa menit dari area Elpico .

 sayangnya , sampai saya berpamitan dari UMC ,

Elpico Food Park masih belum ada

sehingga kami saat itu , keluarga besar UMC ,

 kalau jam istirahat ke kantin UMC sendiri karena

 letak UMC yang cukup jauh dari pusat2 jajanan .

 

Vila Puncak Tidar memang area elit ,

 sehingga jajanan2 semacam bakso keliling dll

 sulit ditemukan dan keberadaan kantin UMC

 merupakan " penyelamat " perut 

karena disitu cukup banyak pilihan mamin . 

sekian tahun berlalu , tahu tahu saya satu siang 

mendapat informasi supaya nengok ke UMC lagi

 karena saya diundang untuk 

ke Elpico Food Park yang berjarak hanya

 beberapa ratus meter dari UMC .

 cantik adalah satu kata yang bisa saya berikan 

untuk EFP ini karena dibangun disalah

 satu sudut  bukit Tidar yang kontur tanahnya 

memang ber lembah2 dan naik turun sangat indah .

 tentu ini bukan sembarangan " pujasera " karena 

bangunan2 serta desain luar dan dalamnya terlihat

sangat well - designed and prepared !

 sepertinya pasar yang disasar EFP tak hanya

 penghuni di situ , tapi terutama adalah para mahasiswa

 UMC yang memang ber uang saku tidak sebagaimana

 layaknya mahasiswa atau anak kos seperti 

jaman saya kuliah dulu hehehe .. 

maka berhubung saya kebetulan juga pernah 

" kluyar kluyur " ke Malaka , akhirnya saya pilih

 masuk di Mellaca Eatery . 

 udara bukit Tidar yang sejuk segar dan bersih serta 

suasana kedai yang nyaman , membuat saya tiba tiba

 kangen  pada UMC . terbayang saya dulu

 hampir tidak punya waktu di kantor ,

 karena koper tidak pernah istirahat untuk pulang

 balik ke bandara menjelajah

 berbagai provinsi untuk mengenalkan UMC 

yang saat itu masih asing bagi banyak pihak .

 diantara 5 orang staf saya saat itu ,

 saya teringat pada satu nama , Denny , yang ternyata 

mendahului pergi dari kita semuanya secara

 mengejutkan akibat sakit nya . 

diarea EFP ini saya dulu suka ber keliling muter muter ,

 juga karena kediaman rektor kami ada disekitar itu .

 lamunan saya ambyar ketika pramusaji mengantarkan

 pesanan ke meja saya .

 oya .. dengan luasnya lahan masing masing resto

 serta tempat parkir yang leluasa,

 rasanya EFP ini bisa menjadi salah satu

 jujugan favorit untuk kumpul bersama

 kerabat atau teman . 

tetapi pandemi memang punya batasan .

 sayapun cukup ber hati hati menghindari kerumunan

 dan tempat yang ramai , dan EFP disatu siang 

dibulan Nopember yl memberikan rasa aman itu .

 ada sederet warkop juga disitu dengan

 desain modern minimalis yang menarik . 

andai tidak ada pandemi, mungkin saya akan ber 

lama lama cangkruk disitu . 

trend baru kampus2  saat ini memang memilih

 area2 perumahan elit . kita lihat misalnya 

BINUS di Pondok Blimbing Indah dan 

BINA BANGSA nya di perumahan Riverside dll .

  maka food park semacam EFP ini pasti akhirnya

 akan menjadi semacam " keharusan" sebagai

 faktor pelengkap kampus2 dan sekolah2 elit

 karena letaknya yang berjauhan dari 

pusat2 kuliner atau jalan raya . 

 bagaimanapun , saya masih diliputi semacam rasa

 khawatir apakah EFP akan bisa bertahan sepanjang

 pandemi ini dan tidak ambruk ditelan

 seretnya pengunjung .

 mungkin kapan kapan saya akan menengoknya

 kembali sambil melepas

 kangen pada UMC ..

( Writing & Photos : Titiek Hariati , 

catatan dari Nopember 2020 ) 

keterangan foto :

01 . gerbang masuk

02 . tempat parkir yang luas

03 . ayam ayaman

04 . lapang , luas , lega ..

05 . Mellaca Eatery

06 . parkir yang kehijauan

07 . menu saya ..

08 . korea ..

09 . jalan jalan sebelum dan sesudah

 makan diudara sejuk segar 

10 . salah satu dinding di ME

 

 

.." Ngopi Nyuci Di Rubath " ..

sebetulnya saya sudah beberapa tahun 

menjadi  pelanggan ngopi .. ee .. nyuci gerobag

 saya di dekat rumah ini . 

hanya sekitar 3 menit berjarak dari rumah

 adalah sebuah keuntungan karena biasanya setelah

 gerobag dicuci bersih , ada kecenderungan kita

 untuk " tidak dikotori lagi " alias segera pulang saja .

  naa .. hari ini saya juga berencana nyuci lagi

 setelah kemarin2 gerobag dibawa ke becek2 akibat

 hujan yang 1/2 lebat !

 ( kalau lebat justru enak karena gerobag tetep bersih 

, lha kalau 1/2 lebat sebagian jalan malah

 becek campur tanah .. ) . dan .. ups ! surprise ,

 ada perubahan wajah di situ !

 separuh dari tempat cuci  merangkap bingkil gerobag

 ini ternyata sudah disulap menjadi 

cafe berjuluk " Rubath " .

 tidak perlu berlama lama , 

sayapun bisa menangkap " pesan " tempat cangkruk

 yang satu ini yaitu 

An Escape Spot for Adventurer ! 

yang menonjol adalah penampakan  potongan

 depan dari sebuah jeep yang mewakili 

tema cafenya plus sebagian furniture nya yang juga 

" berbau jeep " !

  sambil menunggu gerobag dicuci , 

saya bertemu dengan mas Gunawan , manager cafe

 yang ternyata juga seorang motivator dan trainer

 dari SAR Malang .

 ( tapi bukan SAR penyelamat bencana lho )

berbincang panjang lebar sambil saya

 menikmati Affogato Vanilla , 

mas Gunawan mengurai pengalamannya yang 

menarik hingga akhirnya mendarat di Rubath ini .

 oya nama Rubath memang sempat saya tanyakan 

sebab terdengar asing tetapi ternyata sangat lokal

 yaitu singkatan dari " Ruang Sahabat Hati " .

 ( sebetulnya saya sedikit heran mengapa tidak 

seperti cafe2 lain yang umumnya memilih nama 

berbau asing atau juga bergaya lebih milenial ,

 tetapi setelah disingkat menjadi Rubath 

memang lumayan unik hehehe .. ) .

 beruntung juga bahwa saya bertemu ownernya , 

mas Bambang , yang tampilannya memang pas 

dengan hobi , selera dan konsep cafenya yang

 mulai otomotif , petualangan ,

 musik dan kopi !

 dalam blog ini saya mencatat ada sekitar 40 (!) 

tempat wisata , resto , cafe yang bangkrut bahkan

 ada yang jauh sebelum pandemi 

sudah ambruk .

 maka keberanian mas Bambang untuk membuka 

bisnis baru disaat yang lain mengalami kesulitan

 dilanda pandemi , patut diacungi 4 jempol !

 ( jempol tangan dan kaki berjumlah 4 ya .. ! ) .

 apalagi tempat2 cangkruk seperti ini di Malang 

ketat bersaing, maka sungguh dibutuhkan 

sebuah " passion " menggelutinya ! 

 ( bulan lalu saya bertemu Anthony , baru 20 tahun , 

owner cafe Zocco di Jl. Sulfat yang

saya amati terjun total di cafenya mulai

 ikut meracik kopi , bersih2 , " riwa riwi " menyapa

 ramah kastamer, mendesain out/indoor cafenya , dll 

yang pada generasi saya umur 20 

belum mengerti apa2 tentang bisnis dan baru ngerti

 monyetan di sekolah atau kampus hehehe .. ) 

mas Bambang berkisah tentang kopi Jombang nya

 dan upayanya untuk memperkenalkan kopi ini 

ke permukaan ( iya tolong mas Bambang ,

 mbok satu saat kopi2 lokal kita ini bisa mengalahkan

 kopi setarbak padahal Amerika saja

 kopinya impor. 

lha kita yang kaya kopi ini mbok ya bisa mendunia

 menggantikan mereka ! ) . 

tentu kalau bicara lokasi ,

 memang Rubath tidak di lembah2 yang sejuk senyap

 melainkan ditengah kepadatan lalin

 daerah Tlogomas . 

tetapi semoga saja hal ini bisa diimbangi 

dengan atmosfer yang nyaman , daftar menu yang

 menarik plus harga yang reasonable

 serta layanan yang ramah.

 siapa tahu kelak justru berkembang menjadi

 bisnis perencana dan penyelenggara petualangan

 untuk wisman hingga ke sudut2 terpencil 

Indonesia ( bukan wisata yang manis2 lho .. ) 

kalau kearah sana biarlah saya dukung

  jadi tour leadernya untuk tiga bahasa asing

 hehehe .. ) 

 semoga Rubath benar benar bisa menjadi

 Ruang Sahabat Hati buat banyak penggemarnya

dan bertahan dimasa pandemi yang sulit !

( Writing & Photos : Titiek Hariati , 16 . 02. 21 )

 keterangan foto : 

01 . potongan jeep pembawa pesan cafe

02 . " jeep in blue " 

03 . cangkruk , nunggu gerobag dicuci .. 

04 . Rubath , Ruang Sahabat Hati

05 . mas Gunawan , manajer cafe

06 . affogato tinggal kenangan 

07 . mas Bambang , sang boss .. !

08 . Rubath in Red

09 . bukan Jack Daniels lho .. !

10 .  daftar menu

11 . kotak tissue yang sangat jeep !

12 . barista ( wati ) .. !