.. " Margos atau Margosuko ? " ..
( catatan tercecer tahun 2021, saat ini cafe ini
sudah berubah wajah )
saya tidak paham bagaimana hubungan
manajemennya antara Cafe Margosuko yang ada
di Jl . KH Ahmad Dahlan 40 - 42 Malang dengan
yang di Jl . Arjuno 32 Malang .
yang jelas sebagai cikal bakalnya adalah
PT Margosuko Grup yang berdiri sejak 1961 dengan
perkebunan kopinya di Malang Selatan yang terkenal .
sekian hari yang lalu saya mendapat info tentang cafe
yang ada di Jl . Arjuno 32 ,
meskipun sempat ragu sebab tidak ada " tanda tanda "
keberadaannya yang umumnya ditandai
dengan nama cafenya .
mengapa saya tidak ke Margosuko Cafe and Eatery
yang di Jl . Ahmad Dahlan 40 - 42 saja ,
yang juga dikenal sebagai tempat " cangkruk " nya
Jumpa Pers Arema FC dengan para awak media ?
saya memang lebih suka sesuatu yang masih
" untup untup " dan " berbau misteri "
sebab informasi yang diperoleh pasti menarik .
maka siang itu di Jl . Arjuno 32 terjadi dialog lucu :
( S/ saya ) : lho , sudah buka to cafenya ?
( St/ Staf disitu ) : ( saling melihat dengan sesama
rekannya disitu )
Ya sudah sih .. tapi ya belum penuh ..
( S ) : lha .. maksudnya ?
( St ) : ( bingung ) .. ee .. kami memang buka
seperti ini , juga kadang ada tamu2 dari
bank atau Lai Lai dll , tapi memang belum penuh
dibuka sebab masih ada rencana renovasi ..
( S ) : oo .. jadi kalau sekarang saya pesan kopi apa
ya sudah bisa atau ?
( St ) : ( serentak 3 orang ) .. o ..bisa bisa silahkan ..
( S ) : ( lalu saya menyebutkan pesanan
sambil bertanya lagi )
apa disini juga ada light meals ?
( St ) : apa itu bu ?
( S ) : ( hehehe .. saya terjemahkan sajalah )
makanan ringan atau kue misalnya untuk teman kopi ?
( St ) : o ..ada tapi yang sudah siap baru resoles
( S ) : ok .. dua ya ..saya boleh duduk diatas ?
setelahnya saya naik kelantai dua yang
meja kursinya penuh debu , maklum selain terlihat
lama tidak ada pengunjung juga pepohonan
disitu cukup banyak dan lebat dan rontokan
daun2nya memenuhi ruangan .
seorang staf membersihkan meja kursi saya dan
kami mengobrol tentang macam2 dari cafe ini .
pesanan saya datang , Affogatto dan Latte
serta dua resoles . standar bukan ?
saya harus jujur memberi nilai 6,5 untuk semuanya
meskipun saya awam soal soal perkopian
tetapi cara penyajian dan rasa saya harus jujur
memberi nilainya .
" bagaimana bu ada saran ? " kata salah satu
staf disitu . saya utarakan pendapat saya tetapi
yang paling saya keluhkan saya garis bawahi
yaitu Panasnya Udara Dilantai Dua !
bahkan HP yang saya letakkan dimeja pun terasa
begitu panas lho lho lho ...
yok opo nek meledak iki hihihi ...
ternyata keluhan panas menurut mereka juga banyak
diterima dari pengunjung yang lain dan ini
menjadi salah satu prioritas utama renovasi nantinya
kata mereka . ( iyo mas , nek panas ngene iki
iso iso aku digoreng dadi melar
koyo krupuk hehehe .. ) .
tetapi kekurangan ini jelas dapat tertutupi oleh
keramahan layanan dan rasa kopi serta
resolesnya yang Mozzarella nya molor2 yummmyyy ...
( yo wes nek aku teko meneh mugo mugo
wes adem yo lantai dua ne ...)
Margosuko atau mungkin kelak cafenya ini berjuluk
The Margos , adalah " embahnya " kopi di seantero
bumi Malang Selatan , sudah selayaknya
menjadi acuan para penggiat kopi di Malang Raya
dan meski kehadiran cafe cafenya terkesan
agak terlambat , saya optimis mereka akan mengejarnya
untuk menjadi yang terdepan !
( Writing & Photos : Titiek Hariati , 26.10.21 )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar